Ягода долголетия: 9 интересных фактов о кизиле

Ягода долголетия: 9 интересных фактов о кизиле
Кавказская поговорка утверждает, что там, где растет кизил, доктора не нужны. И с этим трудно не согласиться.

Кизил обладает массой полезных свойств, при чем не только лечебных и кулинарных.

Известен со времен неолита

Кизил – одно из самых древних растений, известных человеку. Уже в поселениях времен неолита археологи обнаруживали косточки кизила, возраст которых – около 5 тысяч лет.

Несколько тысяч лет назад кизил был распространён не только на Дальнем Востоке, на Кавказе и в Индии, но и по всей Европе. Но из-за его ценной древесины, очень твердой и прочной, кустарники подвергались вырубке. Сегодня кизил почти исчез в Западной и Центральной Европе, зато теперь его выращивают в Северной Америке.

Ягода выносливости и долголетия

Кизил содержат витамины А и Р, очень богат витамином С: 300 г ягод обеспечивают дневную норму аскорбиновой кислоты. Достаточно много в нем калия, фосфора и натрия, а особенно кальция и магния: чтобы получить их дневную норму, достаточно съесть 200 г ягод.  

 

Кизил обладает противоцинготным действием, из него готовят желе и пасту для моряков дальнего плавания и космонавтов.

Благодаря содержанию фитонцидов ягоды кизила способны бороться с тифозными, дизентерийными и другими болезнетворными бактериями. Кизил справится и с расстройством желудка – он оказывает прекрасное  вяжущее действие.

В ягодах кизила достаточно много пектина, а это лучшее средство для очищения организма от токсинов и ядов.

Кулинарам на заметку

Кизил отличается высоким содержанием глюкозы и фруктозы, из него готовят сиропы, джемы, желе, повидло, соки, используются для выпечки.  

В Восточной Европе из кизила готовят вино и водку, а также вкусные маринады, которые используют в рыбных и мясных блюдах.

Размолотые и специально обработанные косточки кизила являются отличным заменителем кофе.

Предыдущий пост
бессонница
Чем опасна бессонница, и как от нее избавиться без снотворного
Следующий пост
петрушка
Диетолог рассказала о чрезвычайной пользе петрушки для организма

Новости партнёров

Fresh

Психология

Как отучить ребенка капризничать за 10 дней

Дети капризничают ‑ это неотъемлемый элемент их взросления и познания мира. И часто мамам нужно большое терпение, чтобы выдержать их жалобы и не сойти с ума. Особенно тяжело воспринимаются детские капризы на фоне нашей усталости и бытовых проблем.
Фитнес и здоровье

5 упражнений для рельефных и подтянутых рук за 10 минут в день

Красивые руки ‑ одна из важнейших деталей твоего образа. Хорошо, что сделать их такими совсем не сложно.
Фитнес и здоровье

Чем полезен витамин Е, и как его правильно принимать

Витамин Е по праву считается главным женским витамином, который отвечает за женское здоровье и красоту. В чем польза витамина Е, а также как правильно его принимать ‑ читай в нашем материале.
Фитнес и здоровье

ТОП-3 вкусных продукта, которые помогут укрепить иммунитет и уберечься от гриппа и простуды

Заботиться о своем здоровье необходимо всегда, а особенно в зимний период.