Ученые объяснили, почему некоторые люди без ума от сыра

Согласно последним исследованиям, некоторые люди просто на генетическом уровне больше любят жирную пищу. А сыр, как известно, сам по себе – очень жирное блюдо.

Ученые из Кембриджского университета обнаружили, что люди, которые предпочитают блюда с высоким содержанием жиров, являются обладателями особой системы ДНК. И в то же время они почти равнодушны к продуктам с высоким содержанием сахара.

Особый ген в организме, который  вызывает любовь к жирной пище, ученые называют ген MC4R. По мнению специалистов, этим геном обладает один человек из тысячи.

В рамках исследования ученые предложили группе из 54 человек съесть курицу, тушеную в подливке, а также "итон месс" – классический английский десерт из ягод, кусочков безе и жирного крема на основе взбитых сливок. И мясо, и сладкое можно было есть, сколько угодно – порции были безлимитные. Среди участников эксперимента были люди с геном MC4R, так и без него – тощие и полные.

И что вы думаете? Люди, обладающие геном MC4R, предпочли курицу сладкому. Вариант с большим содержанием сахара им понравился куда меньше чем остальным. Поэтому некоторые из нас фанатически относят к сыру – вполне возможно, что в них просто живет особый ген.

В то же время ученые утверждают: даже если вы и обладаете подобным геном и склонны к полноте, не стоит себе отказывать в удовольствии. И если вас очень сильно хочется съесть кусочек сыра, сделайте это прямо сейчас.

Это не первое открытие ученых, связанное с ДНК. Недавно ученые обнаружили, что существует так называемый ген ожирения. И если сидеть на диете с высоким содержанием жиров, то это включает в организме "ген ожирения". Исследования показали, что если этот ген отключить, то организм не будет страдать лишним весом.

Понравилась статья? Следи за другими нашими новостями в Facebook и ВКонтакте!