3 рецепта турецкой кухни, которые ты с легкостью сможешь приготовить у себя дома
Здешний культ еды сводит туристов с ума, ведь хочется попробовать все и сразу, а попробовав, хочется еще. Ну а если у тебя пока нет возможности поехать в Турцию, предлагаем приготовить турецкую еду дома. Лови рецепты, которые мы лично опробовали.
Менемен
Менемен – центральное блюдо воскресных завтраков! Другими словами, это яичница с томатами, которую очень любят местные. Готовится она очень просто. Поэтому если хочешь разнообразить свой завтрак чем-то новеньким, бери на заметку.
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 4 помидора;
- 3 болгарских перца;
- 2 ложки оливкового масла;
- соль и перец.
Приготовление:
Помой перцы, мелко их нарежь и туши на слабом огне. Теперь очисти томаты от кожуры и мелко поруби, добавь к перцам. Туши все вместе 20 минут. Затем очередь яиц – вбей и хорошенько размешай. Протуши все ингредиенты вместе еще минут 5. Посоли, поперчи. Готово! Менемен рекомендуется есть с мягким хлебом, который нужно макать в блюдо. Поверь, это очень вкусно!
В ТЕМУ: Какие продукты привезти из Турции
Мерджимек чорбасы
Вкуснейший суп из красной чечевицы, который обожают как взрослые, так и дети. Ты можешь приготовить самый популярный суп Турции у себя дома, ведь это совсем не сложно. Есть много вариаций приготовления этого блюда, но мы тебе нашли самый простой.
Ингредиенты:
- 1 ст. красной чечевицы;
- 1 луковица репчатого лука;
- 2 ч.л. красного острого перца;
- соль, черный перец;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 2 стакана воды;
- лимон.
Приготовление:
Луковицу очисти и мелко нарежь. Налей в кастрюлю оливковое масло и добавь лук, пусть жарится. Теперь добавь чечевицу и воду. Дай протушиться минут 20. Добавь специи. Оставь еще протушиться. Все время помешивай суп венчиком, чтобы он превратился в пюре. Суп будет готов, когда чечевица хорошенько развариться. В подаче используй дольки лимона к каждой порции. Перед тем как начать есть, суп нужно взбрызнуть соком лимона.
В ТЕМУ: 6 лайфхаков, чтобы сэкономить на путевке в Турцию
Красный плов из булгура
Странно, что многие даже не слышали об этом плове, хотя он невероятно прост в приготовлении и при этом ну очень вкусный! Прекрасно сочетается с котлетами, колбасками и шашлыком.
Ингредиенты:
- 1 стакан булгура;
- 2 стакана воды;
- 2 красных перца;
- 1 острый перец;
- 2 помидора;
- 1 репчатый лук;
- 30 г сливочного масла;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- перец острый красный молотый;
- перец сладкий красный молотый;
- перец черный молотый;
- соль.
Приготовление:
Сначала нужно подготовим все овощи. Мелкими кубиками нарезать перец. С Помидор очистить от кожуры и тоже нарезать. Лук нарезать очень мелко. В кастрюле или глубокой сковороде разогрей масло, затем добавь лук и обжаривай его 5 минут на медленном огне. Затем добавь перец, туши минут 5. Добавь помидоры и томатную пасту (в Турции добавляют пасту из перца, у нас ее, к сожалению, нет, но можно поискать).
Теперь добавляем все специи и тушим блюдо около 3 минут. К овощам добавляем булгур, перемешиваем, тушим минут 5. Теперь все заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 15 минут, пока булгур не впитает в себя всю воду. После этого плиту выключаем, но плов должен постоять еще минут 15. Будь уверена, это действительно очень вкусный плов!
