Еда для ума: что есть, чтобы быстрее думать и лучше запоминать
Период новогодних праздников закончился. Наступило самое подходящее время подумать о том, чтобы улучшить память и добавить в ежедневный рацион питания полезные для здоровья пищевые продукты. Предлагаем тебе список продуктов, которые хорошо влияют на работу мозга и улучшают память.
Добавив в рацион эти продукты, ты сможешь не только избавиться от утомляемости и хронической усталости, но и начать быстро высыпаться, складывать в уме большие числа, запоминать большое количество важной информации и главное - предупредить многие тяжелые заболевания, связанные со старением клеток мозга.
Добавь в жизнь креативность
Улучшить способность концентрироваться, усилить творческий потенциал и гармонизировать общее психическое состояние помогут витамины группы В. За благотворное влияние на умственные способности их еще называют «креативными витаминами» – творческим людям нужно регулярно включать продукты, содержащие витамины группы В, в свое меню.
- Где искать: рекордное количество витаминов группы В содержится в горохе и овсянке. Эти продукты улучшают все функции мозга, помогают бороться с депрессией. Грецкие орехи, зеленые овощи, молочные продукты – это тоже ценные источники «креативных витаминов».
Борись за ясность мышления
Свободные радикалы – настоящие враги нашего мозга. В результате их деятельности нарушается проходимость между нейронами, клетки мозга окисляются и погибают, значительно снижая наши умственные способности. Противостоять этим разрушительным процессам помогут антиоксиданты – витамин С и Е.
- Где искать: рекордсменами по содержанию витамина С являются шиповник, сладкий красный перец, облепиха, черная смородина, зелень петрушки, брюссельская капуста. Витамин Е содержится в авокадо, семенах льна и тыквы, растительных маслах холодного отжима (подсолнечном, оливковом, кунжутном).
Укрепляй интеллект
Важнейшими помощниками в работе мозга являются магний, железо и цинк. Магний улучшает кровообращение, стимулирует умственную деятельность, помогает справляться со стрессами. Цинк усиливает концентрацию внимания, а железо улучшает наши аналитические способности.
Кроме того, наш мозг любит «правильные» жиры – омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Они помогают ему поддерживать умственную деятельность, улучшают память и интеллект.
- Где искать: источники магния – это авокадо, орехи, цельные злаки, артишоки, фасоль, курага, изюм, яблоки, чеснок, грейпфруты и чечевица. Железом богато красное мясо, устрицы, печень, злаки, листовая зелень. Цинк можно найти в семечках тыквы и морепродуктах.
Лучший источник полезных жиров – рыба: сельдь, лосось, сардины, тунец, семга, а также рыбий жир, льняное, оливковое, кунжутное и арахисовое масло.
Храни память
Сохранить на долгие годы прекрасную память помогает никотиновая кислота (РР). Это вещество способствует выработке энергии в нервных клетках и стимулирует мозговую деятельность. Крепкая память невозможна также без витамина В5, который, ко всему прочему, защищает мозг от последствий воздействия никотина и алкоголя.
- Где искать: источниками никотиновой кислоты являются такие продукты, как печень, орехи, дрожжи, молоко (сохраняется даже при кипячении), яичный желток, рыба, курица, бобовые, гречка, зеленые овощи.
Витамина В5 много в печени, яйцах, молоке, икре рыбы, гречке, горохе, капусте, фундуке. Учитывай, что этот витамин очень чувствителен к термической обработке, при которой его уровень уменьшается почти вдвое. Существует также пряность, улучшающая способность к запоминанию, – это розмарин.
