6 рецептов блюд с лососем на каждый день
Лосось в доме - и каждый день, как праздник! Эта рыбка однозначно является лакомым угощением любого стола. Тем более, из нее можно приготовить множество интересных блюд. Мы собрали для тебя некоторые рецепты.
Бургеры с лососем
Котлеты из лосося - достойная и полезная альтернатива привычным мясным бургерам. Если ты любительница этого лакомства - экспериментируй. Это очень вкусно!
Ингредиенты:
- 4 средних филе лосося без кожи
- 1 ст. л. приправы для гриля
- 3 ст. л. укропа
- 0,5 стакана сливочного крем-сыра
- салатные листы
- 0,5 ст. сметаны
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 помидор
- 100 г лука,
- булочки для бургеров
- масло для жарки
- соль,перец
Приготовление:
Добавь масла и разогрей сковороду. Из филе лосося сделай фарш крупного помола. Смешайте его со специями и укропом. Сформируй 4 котлеты и сбрызни их оливковым маслом. Обжарь котлеты с каждой стороны. Пока готовятся котлеты, смешай в миске сливочный крем-сыр и зеленый лук, добавь сметану и лимонный сок. Поджарь булочки и положи на ни котлеты из лосося, салатный лист, помидор, лук.
Малосольный лосось
Любишь бутерброд с соленой красной рыбой? Или салат? Тогда тебе однозначно пригодится этот рецепт, с помощью которого ты сможешь сделать вкусную рыбку дома.
Ингредиенты:
- 400 г лосося
- 1 ч.л. сахара
- 1,5 ч.л. соли
- 0, 5 ч.л. гвоздики
- 2 ст.л. лимонного сока
- перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Филе лосося промой и размести в посуду, в которой ты его будешь солить. Сбрызни рыбу свежевыжатым лимонным соком, пересыпь солью и сахаром, добавь перец. Выложи гвоздику. Накрой рыбу крышкой и отправь в холодильник на 24 часа.
Суп из лосося
Нежный сливочный суп с лососем - просто объедение! Если хочешь разнообразить свое меню и любишь жидкие блюда - включи в свое меню.
Ингредиенты:
- 1 стейк лосося
- 2 плавленых сырка
- 1 картофель
- 1 морковь
- 1 лук
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 л воды
- черный перец, соль, зелень
- масло для жарки
Приготовление:
Картофель нужно очистить и нарезать кубиками, всыпать в кипящую воду. Также очисти морковь и репчатый лук, измельчи, обжарь на масле. К почти сваренному картофелю добавь плавленые сырки, перемешай. Добавь обжарку, посоли и поперчи по вкусу. Лосось нарежь кубиками, положить в суп, вари его еще минут 7-10. В конце добавить мелко порезанную зелень, молотый перец и вари еще минуты 3.
Брускетта с лососем и сыром
Идеальная холодная закуска, перекус и вариант для завтрака. Готовится очень просто и выглядит очень аппетитно.
Ингредиенты:
- 100 г черного хлеба
- 200 г слабосоленого лосося
- 3 ст.л. творожного сыра
- 1 ч.л. оливкового масла
- 1 ч.л. соевого соуса
- зелень
Приготовление:
Хлеб желательно нарезать на ломтики средней толщины. Подсушить их в духовке 5 минут, разогретой до 220 градусов. Теперь сбрызни хлебцы оливковым маслом, выложи творожный сыр, разделив его количество на равные части. Нарежь рыбу и выложи ее поверх сыра. Сбрызни бутерброд соевым соусом, укрась зеленью. Приятного аппетита!
Салат с лососем и рукколой
Руккола прекрасно сочетается с лососем. Всего 5 минут - и салат готов!
Ингредиенты:
- 100 г семги
- 100 г рукколы
- 6 помидоров черри
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1ч.л. лимонного сока
- кунжут
Приготовление:
Соленую рыбу нужно порезать на кусочки и разложить на плоское блюдо. Черри помыть и порезать пополам. Перемешать с рукколой. Кунжут нужно обжарить на раскаленной сковородке без масла до золотистого цвета. На рыбу выложи салат с помидорами. Посыпь кунжутом, взбрызни лимонным соком и полей соевым соусом.
"Оливье" с лососем
Прекрасная альтернатива традиционному салату, которая подойдет для любого праздника и просто для того, чтобы порадовать себя чем-то вкусным.
Ингредиенты:
- 6 картофелин
- 2 моркови
- 2 яйца
- 5 перепелиных яиц
- 3 ст.л. горошка
- 3 маринованных огурца
- 200 г слабосоленого лосося
- 3 ч.л. красной икры
- майонез, соль, черный молотый перец
Приготовление:
Картофель и морковь помыть, отварить и остудить, очистить. Все яйца также отварить и остудить в холодной воде, очистить. Перепелиные яйца разрезать на две части, желток добавить в салат, в белок выложить красную икру. Картофель, морковь, огурцы, яйца и лосось нарезать кубиками. Добавить горошек. Посолить и поперчить. Заправить майонезом. Выложить салат на тарелку, добавить к нему перепелиные яйца с икрой.
