Паста с баклажанами в томатном соусе

Паста с баклажанами в томатном соусе
Вкус пасты определяют добавки и соусы, так как сама по себе она всего лишь отваренное тесто. Но с баклажанами и помидорами она превращается в изысканное и вкусное блюдо. А если к соусу добавить еще и красное вино!
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

В ТЕМУ:  Картофельные клецки со шпинатом

  1. Баклажаны нарежь соломкой, немного посыпь солью и оставь на 20-30 минут. Затем, промой под водой и обсуши.
  2. Обжаривай на сковороде на среднем огне, в течение 8-10 минут до золотистого цвета и мягкости, слегка посолив.
  3. Приготовь томатный соус. Помидоры нарежь кубиками, лук – четвертькольцами. Чеснок мелко поруби.
  4. Лук и чеснок обжаривай на растительном масле до приятного золотистого цвета. Через 2-3 минуты выложи к овощам помидоры. Посоли, поперчи. Доведи до кипения, убавь огонь и туши примерно 10 минут.
  5. После добавь к помидорам третью часть измельченного базилика. Перемешай и готовь еще 5-7 минут, влив вино.
  6. Баклажаны соедини с соусом, перемешай и потуши 2-3 минут. Соус доведи до нужного вкуса, при необходимости добавив соль или сахар. Также добавь оставшийся базилик и перемешай.
  7. Отвари пасту в течение 7-10 минут и откинь на дуршлаг.
  8. При подаче, на пасту выложи соус, тонко нарезанный сыр пармезан и укрась базиликом.
Предыдущий пост
Картофельные клецки со шпинатом
Картофельные клецки со шпинатом
Следующий пост
Трюфели из нута
Трюфели из нута: необычный диетический рецепт

Новости партнёров

Fresh

Психология

Группы поддержки – что это такое и почему они полезны? Рассказывает психологиня

Меткое сказанное доброе слово, объятия, сообщения «Я в тебя верю», и даже улыбка незнакомца или незнакомки влияют на наше эмоциональное состояние.
Свадьба

Фаянсовая свадьба: как отпраздновать 9 лет со дня свадьбы

Узнайте, как сделать фаянсовую свадьбу запоминающейся и особенной.
Психология

Страх перемен: что это и как не дать ему повлиять на вашу жизнь?

Психологический подход к преодолению страха перемен.
Шоубиз

«В кожаной куртке и боди»: Лилия Ребрик продемонстрировала смелый образ после третьих родов

Ведущая проектов на телеканале «Дім», актриса Лилия Ребрик поделилась пикантным фото.