5 интересных вариантов блюд для новогоднего меню до 50 гривен

Предлагаем тебе несколько интересных рецептов, которые разнообразят твой праздничный стол, и не ударят по семейному бюджету.  Здесь главное - взглянуть на новогодние угощения творчески!

В ТЕМУ: 3 интересных идеи «селедки под шубой», которые понравятся даже гурманам

Канапе с селедкой и свеклой

Какой же новогодний стол и без селедки? Если хочешь чего-то новенького, приготовь канапе с селедкой и свеклой, которые не займут много времени и порадуют близких пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• 100 г филе соленой сельди
• 5 ломтиков ржаного хлеба
• 1/2 вареной свеклы
• 1/2 кисло-сладкого яблока
• 1/2 головки лука 
• лимонный сок
• укроп

Приготовление:

• Хлеб нарежь небольшими квадратиками, а яблоко и свеклу — тонкими ломтиками (под размер хлеба).
• Чтобы яблоки не темнели, их нужно сбрызнуть лимонным соком. Лук нарезается полукольцами, а селедка — небольшими кусочками.
• Приступаем к сбору: на каждый кусочек хлеба нужно положить ломтик свеклы, затем ломтик яблока, лук, выложить селедку и все это посыпать измельченным укропом.
• Все элементы закрепи шпажкой и выложи на блюдо.

Печенье с пожеланиями

Пожалуй, хоть раз, но все имели дело с печеньем, внутри которого находится бумажка с пожеланием или предсказанием. Ты можешь приготовить и сама такое угощение, превратив праздничную трапезу в развлечение.

Ингредиенты:

• 3 яичных белка
• 3/4 стакана сахара (150 г)
• 100 г сливочного масла, растопить и слегка охладить
• 1/4 ч.л. ванили
• 1 стакан муки (150г)
• 2 ст.л. теплой воды

Приготовление:

• Духовку нужно предварительно разогреть до 190 С, а противни смазать сливочным маслом или выложить пергаментом.
• Также нарежь тонкие полоски бумаги, на которых напиши пожелание своим близким и гостям, или же предсказания на следующий год.
• Взбей яичные белки и сахар в густую пену. Продолжай взбивать медленно, постепенно добавляя в смесь растопленное сливочное масло, ваниль, муку и воду, тщательно перемешивая после каждого добавления. В итоге тесто должно напоминать тесто для блинов.
• Тесто нужно выложить в форме круга диаметром 8 см на подготовленные противни, оставляя пространство между печеньями. Запекать 5-7 минут.
• Дальше нужно действовать очень быстро: достань печенье, в середину положи бумажку с пожеланием, соедини концы полукруга, чтобы печенье обрело форму подковы.
• Снова немного запекай.

Салат из морской капусты с сыром и крабовыми палочками

Простой, но при этом очень вкусный и полезный салат, который отлично впишется в праздничное меню.

Ингредиенты:

• 200 г морской капусты
• 1 банка консервированной кукурузы
• 150 г крабовых палочек
• 2 яйца
• 1/2 луковицы
• 2 ст.л. майонеза
• соль и перец

Приготовление:
 

• Морскую капусту нужно еще больше измельчить, порезав ее ножницами.
• Яйца свари, лук и крабовые палочки мелко нарежь.
• Вареные яйца поруби, добавить их к морской капусте. Также в смесь добавь кукурузу, крабовые палочки и лук.
• Все ингредиенты слегка посоли и добавь перец. Заправь майонезом.

Бутерброды по-тоскански

Вкуснейшая закуска, которая не оставит равнодушными никого, кто ее попробует! Ее можно подавать как с крекерами, так и с ломтиками поджаренного французского багета.

Ингредиенты: 

• 400 г сливочного сыра ( Филадельфия)
• 2 ч.л. измельченного чеснока
• 1 ч.л. соли (или по вкусу)
• 1/3 стакана нарезанных маслин
• 8 перышек зеленого лука
• 75 г вяленых помидоров
• 3 ст.л. мелко нарезанной петрушки

 
Приготовление:

• В миске средних размеров смешай сливочный сыр, чеснок и соль.
• Перемешивая все, добавь туда же маслины, мелко нарезанные зеленый лук, помидоры, петрушку. Все аккуратно перемешай.
• Нужно дать блюду настояться, поэтому отправь его в холодильник на несколько часов.

Картофель Хассельбек

Ароматный и очень аппетитный запеченный картофель – украшение праздничного стола! Тем более, если это будет картофель, приготовленный в духовке по-шведски - хрустящий снаружи и нежный внутри.

Ингредиенты:

• 4 крупных картофелины (по 200 г и более)
• 2 ст.л. сливочного масла, растопленного
• 1 щепотка соли и перца по вкусу
• 2 ст.л. тертого твердого сыра
• 1 ст.л. панировочных сухарей

Приготовление:

• Духовку разогрей до 220 С. Картофель очисти и  положи в миску с холодной водой, чтобы он не потемнел.
• Поперек каждой картофелины нужно сделать надрезы, расстояние между которыми должно примерно быть  0,5-0,8 см.
• Старайся не разрезать насквозь картофелину — ломтики должны держаться вместе на конце овоща. Когда весь картофель будет разрезан, положи его разрезом вверх в неглубокую форму для выпечки или небольшой противень.
• Полей половиной сливочного масла, а затем приправь солью и перцем. Запекай блюдо 35 - 40 минут в предварительно разогретой духовке.
• После этого полей картофель оставшимся сливочным маслом, посыпь его сверху сыром и панировочными сухарями, солью и перцем.
• Снова поставь блюдо в духовку и запекай еще 20 минут, пока картофель красиво не подрумянится.

В ТЕМУ: Классика по-новому: 4 необычных и вкусных рецепта салата «Оливье»