Диетические сырники: 4 роскошных рецепта + бонус от звезды
Творожные блюда дарят ощущение сытости, а также обеспечивает организм легкоусвояемыми белками и другими полезными элементами. Сегодня мы научим тебя готовить вкусные диетические сырники из творога.
Диетические низкокалорийные сырники с фруктовым пюре
Ингредиенты:
- Творог – 500 г;
- Овсяная мука – 0.5 ст;
- Груша – 1 шт;
- Белок – 3 шт;
- Корица (порошок).
Приготовление:
Грушу пропюрируй в блендере, смешав с протертым нежирным творогом, овсяной мукой и белками. Из теста сформируй шарики и выложи их на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекай сырники при температуре 180 °C в течении 20 минут. Готовые сырники присыпь корицей.
Диетические сырники с маком
Ингредиенты:
- Обезжиренный творог – 200 г;
- Рисовая мука –2 ст. л;
- Заменитель сахара - по вкусу;
- Яичный белок – 1 штука;
- Мак – 1 ст. л;
- Соль – щепотка;
- Растительное масло – ½ ч. л;
- Ванилин – на кончике ножа.
Приготовление:
Творог измельчи в блендере. Все продукты смешай в миске. Сформируй небольшие шарики, слегка приплюсни и обваляй в муке. Обжаривай сырники на среднем огне на сковороде, слегка смазанной растительным маслом.
Диетические сырники в духовке
Ингредиенты:
- Творог 5-9% жирности – 400 г;
- Яйца – 3 шт;
- Сахар – 3 ст. л;
- Соль – 1 щеп;
- Мука пшеничная – 4 ст. л.
Приготовление:
У яиц отдели желтки от белков. Желтки добавь в творог. После этого добавь туда щепотку соли и сахар. К творогу, желткам, соли и сахару добавляй муку. Взбей все ручным блендером. Тесто должно быть как крем: гладкое и однородное без крупинок. Белки яиц взбей в крутую пену и добавь ее в смесь творога, желтков, сахара, соли и муки. Тщательно перемешай. Выпекай сырники в формочках для кекса. Смажь их маслом и выложи тесто для сырников в каждую форму. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке в течении 25 минут. Готово!
Диетические сырники с манкой
Ингредиенты:
- Творог – 500 г;
- Крупа манная – 6 ст. л;
- Яйца – 2 шт;
- Сахар – 2 ст. л;
- Ванилин – 1 щепотка;
- Разрыхлитель теста – 0,25 ч.л;
- Соль – 1 щепотка.
Приготовление:
Перетри творог через сито. Затем добавь в него яйца и тщательно смешать до образования однородной массы. К получившейся массе высыпь сахар, ванилин, разрыхлитель теста и соль. Перемешай. Добавь манку. Замеси мягкое, но не слишком жидкое тесто. Оставь готовую массу на 20 минут в теплом месте. Посыпь манкой стол, сформируй из теста небольшие лепешки и обваляв их в манке. Обжаривай сырники на растительном масле на среднем огне около 3-5 минут с каждой стороны.
Рецепт диетических сырников от Аниты Луценко
Фитнес-тренер Анита Луценко долго находилась в поиске идеального рецепта диетических сырников. Для нее было важно, чтобы сырники были и достаточно сладкими, и хорошо лепились.
В результате, Анита нашла подходящий и вкусный рецепт сырников из творога. В нем содержится всего 90 ккал на 100 г продукта, тогда как в классическом рецепте – 259 ккал на 100 г!
Ингредиенты:
- Перетертый творог 5 % – 300 г;
- Хурма (небольшая) – 1 шт;
- Овсяные хлопья – 3-4 ст. л;
- Изюм – 10 г;
- Яичный белок – 1 шт;
- Ванилин – 1 г (на кончике ножа).
Для ягодного соуса:
- Клюква (замороженная) – 300 г;
- Малина (замороженная) – 300 г;
- Мед – 2 ст. л;
- Цедра одного лимона или апельсина.
Приготовление:
Замочи изюм на 30 минут. Почисти хурму и перебей ее вместе с изюмом в пюре с помощью ручного блендера. Овсяные хлопья перетри в муку. Соедини творог, овсяную муку, яичные белки, пюре из хурмы и изюма, ванилин. Смешай до однородности.
В небольшую тарелку насыть немного крахмала для панировки. Сформируй из творожного теста шарики, затем немного прихлопни, придавая форму небольших "котлеток". Выложи на пергамент и отправь в духовку при 180° C на 15 минут.
Как приготовить соус для диетических сырников
Замороженную клюкву и малину, лимонную (или апельсиновую) цедру провари в сотейнике 10 минут, остуди. Взбей соус в блендере вместе с медом. Готово!
Приятного аппетита!
Фото в тексте: Depositphotos.com
