Правила пасхальной корзины: какие продукты можно и нельзя святить в церкви
Традиция святить пасхи – одна из самых любимых в нашей стране. Целыми семьями украинцы отправляются к церкви, с нарядными корзинками в руках. Порой чего только не увидишь в этих корзинах.
А между тем, нести к церкви можно далеко не все. Например, категорически запрещается класть нож. Существует мнение, что освященные продукты можно резать только освященным ножом. Церковнослужители опровергают это мнение, нож недопустим в Пасхальной корзине.
Правильный продуктовый набор для пасхальной корзинки
Безусловно, обязательный элемент – крашеные или расписанные яйца. Они – непременный атрибут Пасхи. В церковной традиции яйца обозначают Гроб Господень, в котором скрыта вечная жизнь.
Скорлупа – это камень, который привалили к входу в скалу, где был погребен Христос, но под скорлупой заключена новая жизнь. Красный же цвет, в который раньше красили пасхальные яйца, указывает на страдания и пролитую кровь Христа. В то же время он передает царское достоинство Спасителя (красный цвет издавна считался царским). Сейчас яйца принято красить в самые разные цвета, ограничений нет.
Обязательна, конечно, сама пасха, которая является напоминанием о том хлебе, который Иисус Христос преломил незадолго до распятия со своими учениками. Она символизирует воскресение и Царствие небесное для всех верующих.
Обязательно должно присутствовать что-то молочное: сыр, сметана или же творожная пасха.
Также нужно захватить соль – символ достатка и здоровья, а также хрен, символизирующий силу духа.
В ТЕМУ: Пасха 2018: интересные и необычных рецепты глазури для кулича
Из мяса традиционно святят буженину, колбасы и копчености. Но не стоит приносить в церковь кровяную колбасу: согласно церковным заповедям, ее запрещено употреблять в пищу.
Вином, которое рекомендуют класть в корзинку, является сладкий и крепкий Кагор. Настоящий Кагор должен быть темно-рубинового цвета. Такой цвет напитку придает специальная технология производства, во время которой масса раздавленного винограда нагревается до температуры 65°С, и потом охлаждается. Благодаря термообработке все красящие свойства винограда переносятся в сок.
Интересно, что само слово «кагор» пришло в русский язык из Франции. Своим именем вино обязан французскому винодельческому региону Kahor (Cahors), в котором выращивается знаменитый сорт винограда Malbec, славящийся своим насыщенным цветом и благородным ароматом вкупе с плотным насыщенным вкусом.
Безусловно, украинский продукт значительно отличается от французского прародителя. Настоящий Кагор, к примеру, «Инкерман» изготавливается из сортов винограда Мерло, Саперави, Каберне Совиньон, Бастардо. Пробуя вино, вы почувствуете фруктовый, с оттенками красных ягод, аромат, и гармоничный, с легкой сладостью, вкус.
Кагор не принято переливать из бутылки в графин. Его пьют из тюльпанообразных бокалов, а подают неохлажденным. Кагор считается десертным вином, поэтому хорошо сочетается с различными сладостями. Его рекомендуют также употреблять как дижестив. У нас Кагор традиционно пробуют с куличами, но он отлично сочетается и с мороженым, и с мягкими сырами.
Так что, несмотря на то, что Кагор многими воспринимается как пасхальное вино, его можно пить и в другое время, если проявить к нему должное уважение. Кагор – вино особенное, и отношение к нему должно быть соответствующим.
