Солодкий Валентин: три рецепти випічки від ведучих «Готуємо разом»

Солодкий Валентин
Солодощі задають гарний настрій, тішать своїм смаком, доповнюють романтичний подарунок.

Якщо ваша друга половинка ще та ласунка/ще той ласун, побалуйте її, приготувавши неймовірно смачний десерт за рецептом ведучих кулінарного проєкту «Готуємо разом». Адже найчастіше найкращий подарунок – це той, що зроблений із любов'ю та своїми руками.

Кекс зі штрейзелем

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 400 г пшеничного борошна
  • 140 г розм'якшеного вершкового масла
  • 200 г жирної сметани
  • 150 г цукру
  • 20 г ванільного цукру
  • 8 г розпушувача
  • 1/2 ч. л. солі
  • Штрейзель:
  • 250 г пшеничного борошна
  • 160 г тростинного цукру
  • 160 г охолодженого вершкового масла
  • 1,5 ч. л. кориці
  • дрібка солі
  • 200 г подрібненого смаженого волоського горіха
  • Молочна глазур:
  • 130 мл згущеного молока
  • 50 мл вершків (20%)

Кекс со штрейзелем

Приготування

Для штрейзеля наріжте масло кубиком і перемішайте з іншими інгредієнтами. Накрийте плівкою, поставте у холодильник. З'єднайте 120 г масла, цукор, ванільний цукор і сіль. Збийте міксером. По черзі додайте яйця, продовжуючи збивати. Покладіть сметану, просійте борошно з розпушувачем та перемішайте міксером. У змащену олією форму викладіть пошарово половину тіста, 2/3 штрейзеля, тісто, що залишилося, і штрейзель. Випікайте кекс за температури 180 градусів 50-60 хвилин. Полийте сумішшю згущеного молока з вершками та подавайте до столу.

Листкові тарти зі сливою та сиром брі

Інгредієнти:

  • 300 г листкового тіста
  • 30 г пшеничного борошна
  • 125 г сиру брі
  • 5-6 великих твердих слив
  • 1 гілочка свіжого розмарину
  • 60 г рідкого меду
  • 1 яйце
  • перець чилі, тростинний цукор, кориця – за смаком

Слоеные тарты со сливой и сыром бри

Приготування

Подрібніть у крихту перець чилі та розмарин. Змішайте з медом та залиште на деякий час. Сливи наріжте четвертинками. Припорошіть стіл борошном, трохи розкатайте тісто, розріжте на 4 квадрати та перекладіть на лист з пергаментом. На кожен квадратик викладіть скибочки сиру, відступивши від краю один сантиметр. Зробіть борти по краях тіста і викладіть на сир скибочки сливи. Змастіть краю тіста жовтком, посипте сливи цукром та корицею. Випікайте тари при температурі 210 º 15-20 хвилин. Потім дайте їм трохи охолонути та полийте запашним медом.

Хлібні пудинги з голубкою

Інгредієнти:

  • 4 шматочки тостового хліба без скоринок (можна також використовувати м'якуш бріош або круасани)
  • 150 г лимонного крему
  • 60 г лохини
  • 130 мл вершків (30%)
  • 1 яйце
  • 1 жовток
  • 25 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 20 г розм'якшеного вершкового масла
  • 100 г морозива пломбір
  • Лимонний крем:
  • сік та цедра з 1 лимона
  • 60 мл вершків (30%)
  • 2 яйця
  • 50 г цукру

Хлебные пудинги с голубикой

Приготування

Для лимонного крему змішайте яйця, додайте вершки, цукор, цедру та сік лимона. Поставте на водяну баню і заважайте, доки він не загусне. Потім вийміть цедру і дайте охолонути крему. Для пудингу закип'ятіть вершки. Окремо змішайте жовток, яйце, цукор і ванільний цукор, і, продовжуючи заважати, тонким струмком влийте гарячі вершки. Накришіть у суміш хлібний м'якуш, додайте лохину, лимонний крем, ретельно все перемішайте і розкладіть по формах, діаметром 10-12 сантиметрів, попередньо змастивши їх маслом. Випікайте пудинги за температури 180 градусів 40-45 хвилин. Подавайте із морозивом.

Ще більше рецептів – у новому випуску проекту «Готуємо разом», присвяченому випічці до Дня закоханих. Здивуйте коханих і приготуйте одну зі страв святкової програми: пиріг з ароматного тіста зі шпинатом, сиром та сиром; кальцоні з куркою та сиров'яленою свининою; пиріжки з сиром брі та журавлинним конфітюром.

Дивіться найромантичніший випуск «Готуємо разом» у неділю, 13 лютого, о 09.00 на телеканалі «Інтер».

Попередній пост
Вечір для двох
Вечір для двох: смачна романтика на День святого Валентина з «Афлетин»
Наступний пост
Чаї для імунітету
Що пити, щоб не хворіти: 5 рецептів чаю для підвищення імунітету на кожен день

Новини партнерів

Fresh

Психологія

Групи підтримки – що це таке і чому вони корисні? Розповідає психологиня

Влучне сказане добре слово, обійми, повідомлення «Я в тебе вірю», та навіть посмішка незнайомця чи незнайомиці впливають на наш емоційний стан.
Весілля

Фаянсове весілля: як відсвяткувати 9 років від дня весілля

Дізнайтеся, як зробити фаянсове весілля незабутнім і особливим.
Психологія

Страх змін: що це і як не дати йому вплинути на ваше життя?

Психологічний підхід до подолання страху змін.
Астрологія

Китайський гороскоп на квітень 2024 року: що чекає на кожного з нас

Квітень 2024 року буде складним місяцем! Він ознаменований коридором затемнень, до якого ми вже ввійшли, і ми всі будемо майже весь місяць розвиватися і жити під впливом Ретроградного Меркурія!