Редис: полезные свойства, сорта и приготовление

Редис: полезные свойства, сорта и приготовление
Весной редис одним из первых овощей появляется на столе, радуя свежим ароматом и пикантным вкусом.

Если редьку употребляли еще древние египтяне, то об ее близком родственнике редисе стало известно лишь в средние века. Впервые его начали культивировать во Франции, и в некоторых странах редис до сих пор называют французской редькой. По сравнению с редькой редис отличается более мягким вкусом и сочностью. Он содержит легкоусвояемые углеводы, витамины С, В2, РР, а также минералы – калий, железо.

Редис бывает белого, розового и красного цвета. Самый вкусный, розово-красный с белым кончиком. Сорта еще различают по форме: круглой, овальной и продолговатой.

Этот овощ используют для приготовления различных салатов, сочетая его с зеленым луком, листьями салата, зеленью петрушки и укропа, огурцами и другими овощами. В качестве заправки к салатам идеально подходят растительное масло (например подсолнечное или оливковое), сметана, майонез. Можно полить свежеотжатым соком лимона, настоянным на травах уксусом или соусами, сделанными на основе сметаны или майонеза.

Хорош редис и как украшение для многих блюд, особенно холодных закусок, – из него получаются красивые красно-белые цветочки, спирали и геометрические фигурки.
Готовить лучше из молодых свежих корнеплодов, поэтому не рекомендуется хранить овощ больше двух дней. Перед употреблением редис необходимо помыть, срезать ботву и корешки.

Предыдущий пост
Названы победители национальной Премии Retail Awards 2013 «Выбор потребителя»
Названы победители национальной Премии Retail Awards 2013 «Выбор потребителя»
Следующий пост
Как сделать кожу красивой: приготовь крем из лепестков роз
Как сделать кожу красивой: приготовь крем из лепестков роз

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Гороскоп на 2 августа 2021 года для всех знаков Зодиака

2 августа 2021 года – старайтесь прожить этот день максимально спокойно.
Гороскоп

Любовный гороскоп на неделю с 2 по 8 августа 2021 года для всех знаков Зодиака

Узнай в нашем любовном гороскопе на неделю, что ждет семейные пары, как вести себя с супругом, ждать ли бури или наслаждаться гармонией и умиротворением.
Гороскоп

Гороскоп на 1 августа 2021 года для всех знаков Зодиака

1 августа 2021 года – избегайте контактов с людьми, которые вас раздражают и заставляют нервничать.
Психология

ТОП-5 горячих сценариев от сексолога, чтобы интим не превратился в рутину

«Быт поглощает романтику и страсть» – часто слышим эту жалобу от пар, которые в длительных отношениях. Но это не значит, что все потеряно.