Немецкая кухня: приготовь фаршированный свиной желудок

Немецкая кухня: приготовь фаршированный свиной желудок
Следи, чтобы вода, в которой варится заумаген (фаршированный свиной желудок), не кипела – тогда желудок не порвется.

3 часа + 12 часов
6 порций
В 100 г: 330 ккал

Фаршированный свиной желудок: ингредиенты
1 свиной желудок
300 г свинины
3 луковицы
6 картофелин
300 г бекона
350 г свиного фарша
1/3 белого батона
3 яйца
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 ст. л. сливочного масла
майоран, мускатный орех
соль, перец

Фаршированный свиной желудок: приготовление

1 Желудок тщательно промой, замочи на ночь. Еще раз промой и аккуратно сними внутреннюю пленку. Отвари картофель, остуди, очисти и нарежь маленькими кубиками. Петрушку и чеснок измельчи в блендере. Обжарь в масле лук, добавь петрушку и готовь еще 2 минуты.

2 Фарш смешай с размоченной булкой, добавь нарезанные кубиками мясо и бекон, лук с петрушкой, картофель, взбитые яйца, майоран, мускатный орех, соль и перец. Начини фаршем желудок, зашей кулинарной нитью. Аккуратно положи в горячую воду (около 75 ºС) и вари в течение 2, 5 часов.

Попередній пост
Проблемы с ногтями: что делать
Проблемы с ногтями: что делать
Наступний пост
Виктории Бекхэм 40 лет: самые стильные наряды звезды  (фото)
Виктории Бекхэм 40 лет: самые стильные наряды звезды (фото)

Новини партнерів

Fresh

Фітнес та здоров'я

Що робити, коли сіпається око: поради офтальмолога

Учасник реаліті «Пара на мільйон» на Новому каналі Андрій Дзюба розповів про причини та лікування міокімії.
Краса

Як позбутися чорних цяток: 8 домашніх масок

Забиті пори – неприємне явище. Добре, що з ними легко впоратись за допомогою підручних засобів.
Фітнес та здоров'я

Чому з'являються провали в пам'яті під час війни

Останнім часом українці почали помічати, що не можуть одразу щось згадати або дуже швидко забувають якусь інформацію.
Фітнес та здоров'я

Фітнес-тренерка дала поради, як не набрати зайву вагу у стресовий період

Фахівчиня з правильного харчування, відома фітнес-тренерка Марина Боржемська розповіла, які продукти треба вживати українцям, щоб мати гарну фізичну форму і позбуватись стресу, та дала поради, які допоможуть не набирати зайву вагу.