Топ-11 способов приготовления кофе

Топ-11 способов приготовления кофе
Существует множество рецептов приготовления кофе. Попробуй каждый и выбери тот, который придется тебе по вкусу и подойдет под настроение.

От иностранных слов в меню современных кофеен разбегаются глаза. Давай пройдемся по основным вариантам. Конечно, самый простой способ, который многие использую в офисах, - кофе по-польски. Его делают в чашке. Безо всяких  машин. Но и тут есть свои тонкости. Многие сначала сыпят кофе, а потом заливают его кипятком, хотя, чтобы напиток был по-настоящему крепким и вкусным, нужно сделать наоборот: сначала налить в чашку кипяток, а уж потом насыпать две ложки молотого кофе. Как только кофе опустится на дно, напиток готов. Причем, не просто готов, а заварен таким способом! Попробуй еще 11 способов приготовления кофе!

1. Кофе по-восточному (по-турецки)

За этот способ мы должны благодарить арабов. 1 ч. л. мелко молотого кофе засыпать в джезву (турку, ибрик) и залить половиной стакана холодной воды. Варить на медленном огне, не перемешивая. Как только начнет подниматься кофейная пена, кофе снять с огня и, не процеживая, разлить по чашкам. Кофе по-турецки принято подавать со стаканом холодной воды, глоток которой помогает почувствовать все тонкости кофейного вкуса.

2. Френч-пресс (поршневой метод)

Кофе грубого помола засыпать на дно высокого стеклянного сосуда, затем залить кипятком. Дать напитку настояться 5 минут, затем отделить гущу с помощью поршня, прикрепленного к крышке.

3. Капельный способ (фильтрация)

Самый простой способ заваривания кофе. Кофе среднего помола засыпается в конусообразный фильтр. Сверху по капле подается горячая вода, которая после экстракции направляется в кофейник.

4. Кофеварка гейзерного типа

Гейзерные кофеварки пользуются большой популярностью. Такой прибор состоит из трех секций. В нижний заливается вода, в средний кладут кофе крупного помола, сверху конденсируется готовый напиток. Вода закипает от огня или при помощи электронагревателя. Горячий пар поднимается через гейзер и проходит через слой кофе в верхний резервуар. Кофе получается крепким и насыщенным.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Приготовь кофе по-тунисски

5. Компрессионная кофеварка (эспрессо-машина)

В эспрессо-машине кофе готовится меньше минуты – достаточно нажать одну кнопку. Принцип действия основывается на прохождении пара под большим давлением через спрессованный кофе мелкого помола.

6. Эспрессо

Внимание! Не "экспрессо", как говорят многие, а эспрессо! "Король" в легионе кофейных напитков: именно на его основе готовятся все остальные. Для одной порции необходимо 7 г молотого кофе (1 чайная ложка) и 40 мл горячей воды. Распространенные разновидности: эспрессо макиато (стандартная порция, украшенная капелькой молочной пены), романо (подается с лимоном), коретто (с несколькими капельками алкоголя), лунго (берут больше воды – 50-60 мл).

7. Американо

Зспрессо с добавлением кипятка. Обычный объем – 120-150 мл.

8. Капучино

Эспрессо со взбитой молочной пеной. Молоко взбивается с помощью парогенератора. Порция - 150-200 мл.

9. Ристретто

Самый концентрированный и бодрящий кофе (7 г кофе на 20-25 мл воды). Порция рассчитана на 1-2 глотка. Употребляется, как правило, без сахара. Подают вместе со стаканом холодной воды.

10. Латте

Коктейль, состоящий из трех частей: молока, эспрессо и молочной пены. Напиток подается в специальном высоком стакане с трубочкой. Можно добавлять сиропы, корицу.

11. Мокко или моккачино

Очень вкусно: латте с добавлением растопленного шоколада или какао. Шоколадный кофе подают в стакане, причем, нередко, в виде красивых слоев: горячий шоколад, молоко, кофе, взбитыке сливки. Если хочешь сделать сама, помни, что шоколад льется горячим (50 мл), затем холодное молоко  (50 мл), потом горячий кофе (70 мл) и шапочка из возбитых сливок.

Ольга Коваль

По материалам журнала "Твое здоровье"

фото: shutterstock 

 

Предыдущий пост
Ребенок часто болеет: что делать маме?
Ребенок часто болеет: что делать маме?
Следующий пост
Анфиса Чехова показала свою любимую косметику против пигментации кожи
Анфиса Чехова показала свою любимую косметику против пигментации кожи

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Гороскоп на 30 ноября 2021 года для всех знаков Зодиака

30 ноября 2021 года – не переживайте - ссор и столкновений в этот день точно не будет.
Showbiz

«Пришлось переиграть планы на будущее»: Ольга Сторожук о юношеской подработке, изменившей жизнь

Успешная карьера многих актеров создает впечатление, будто бы эти люди всегда были востребованы и популярны.
Showbiz

Звезда «Вещдока» Артем Позняк: «Я привык наступать на собственные грабли»

Сегодня Артем Позняк - популярный и востребованный украинский актер, ведущий детективного цикла «Вещдок» на «Интере».
Красота

12 советов, как выглядеть моложе с помощью макияжа

Макияж способен на многое, а правильный макияж - почти на все.