Секреты приготовления морепродуктов

Секреты приготовления морепродуктов
Готовишь блюда с креветками или кальмарами? Помни о некоторых кулинарных тонкостях!

Креветки перед варкой разморозь при комнатной температуре и, промыв, опусти в кипящую подсоленную воду (1/2 ст. л. соли на 1 л воды). Вари 3-5 минут с момента закипания. Сняв креветки с огня, оставь их в горячем бульоне не менее чем на 15 минут – они станут сочнее и вкуснее.

Кальмары после размораживания (тем же способом, что и креветки) залей трехкратным объемом горячей воды (600С), помешай около 3 минут, после чего легко сними свернувшуюся кожицу. Вари в чуть посоленной воде (15 г соли на 1 кг кальмаров и 2 л воды) и при слабом кипении 3-5 минут. Охлаждай вместе с отваром.

Мясо варено-мороженых мидий после размораживания в холодной воде или на воздухе и промывания залей небольшим количеством молока или холодной воды, добавь лук, душистый перец, лавровый лист и вари 15-20 минут в кастрюле под крышкой.

Раков вари, полностью погружая в бурно кипящую воду с солью и пряностями. Затем накрой крышкой, убавь огонь, и через 10-15 минут сними с огня. Дай постоять в отваре 10 минут, потом откинь на дуршлаг.

Попередній пост
Исхудавшая дочь Заворотнюк отправилась в Париж (фото)
Исхудавшая дочь Заворотнюк отправилась в Париж (фото)
Наступний пост
Макияж для зрелой кожи: какие цвета освежают?
Макияж для зрелой кожи: какие цвета освежают?

Новини партнерів

Fresh

Showbiz

Українські зірки показали останні фото, зроблені до 24-го лютого

19 липня 1822 року французький вчений Жозеф Ньєпс зробив першу у світі фотографію. Це був знімок його обіднього столу на задньому дворі. Витримка світлини склала 8 годин.
Showbiz

Володимир Шумко розповів, як Instagram допоміг йому під час війни

Актор Improv Live Show Володимир Шумко волонтерив майже з першого дня вторгнення й багато чим завдячує своїм підписникам.
Краса

7 лікувальних та естетичних процедур осені для здоров'я та краси

Ще кілька тижнів – і настане осінь, благодатна пора для багатьох лікувальних та естетичних процедур.
Психологія

Страх сирен, гучних звуків під час війни: психологиня розповіла, як з ним впоратися

Звуки сирен, вибухів та навіть звичайної грози стали новою фобією українців. Усім нам тепер відомо, як це – боятися за власне життя та своїх рідних, хотіти кудись сховатися.