Как правильно заморозить ягоды, фрукты и овощи на зиму?

Как правильно заморозить ягоды, фрукты и овощи на зиму?
Позаботимся о зиме: запасемся свежими витаминами! Мы подскажем, как правильно замораживать свежие продукты.

Если проанализировать разные способы заготовки продуктов на зиму, то, пожалуй, самым полезным будет заморозка. Замороженные овощи и фрукты сохраняют практически все свои полезные свойства. Некоторые исследования говорят, что замороженные продукты по своей питательности даже превышают свежие! Только надо помнить одно очень важное правило: повторная заморозка убивает почти все полезные вещества, поэтому если разморозила – тут же употреби в пищу.

  •  При заморозке свеклы, персиков, укропа и петрушки наиболее полно (до 90%) сохраняется витамин С.
  •  Замороженные овощи и фрукты намного полезнее свежих, собранных в несезонное время. Ведь апельсины, бананы и яблоки, продающиеся в супермаркетах в зимний период, собраны еще недозрелыми – для сохранения товарного вида при транспортировке. А значит, с точки зрения полезности их ценность невелика.

Правила заморозки

Итак, моем и слегка обсушиваем на воздухе ягоды, фрукты и овощи. Помещаем в специальные контейнеры или в обычные целлофановые кульки. Если у тебя есть в холодильнике режим суперзаморозки - отлично! Включи его примерно на 5 часов. Если нет - ничего страшного, продукты сохранятся, правда, витаминов в них будет поменьше. Главное в замораживании ягод – быстрота операции. Именно это помогает сохранить целыми все витамины и полезные минеральные вещества в продуктах. 

Предыдущий пост
Как вести в незнакомой компании? Советы звезды
Как вести в незнакомой компании? Советы звезды
Следующий пост
Как наладить отношения между отчимом и ребенком?
Как наладить отношения между отчимом и ребенком?

Новости партнёров

Fresh

Психология

Группы поддержки – что это такое и почему они полезны? Рассказывает психологиня

Меткое сказанное доброе слово, объятия, сообщения «Я в тебя верю», и даже улыбка незнакомца или незнакомки влияют на наше эмоциональное состояние.
Свадьба

Фаянсовая свадьба: как отпраздновать 9 лет со дня свадьбы

Узнайте, как сделать фаянсовую свадьбу запоминающейся и особенной.
Психология

Страх перемен: что это и как не дать ему повлиять на вашу жизнь?

Психологический подход к преодолению страха перемен.
Шоубиз

«В кожаной куртке и боди»: Лилия Ребрик продемонстрировала смелый образ после третьих родов

Ведущая проектов на телеканале «Дім», актриса Лилия Ребрик поделилась пикантным фото.