5 правил хорошей подачи шампанского на свадебном банкете

Правильная подача шампанского превращает весь процесс в захватывающее зрелище, которое веселит гостей и подогревает интерес к напитку.

В ТЕМУ: Как подать шампанское на свадьбе: 5 ярких способов

Охлаждение

Так заведено, что шампанское принято подавать охлажденным до 7-8 градусов. Специалисты утверждают, что именно при такой температуре букет и аромат этого волшебного напитка раскрывается полностью. И чтобы поддерживать такую температуру, шампанское рекомендуется подавать в специальном ведерке со льдом.

Открытие бутылки

Откупоривание бутылки шампанского – момент символический и даже волнующий, и у многих он ассоциируется с шумом, пеной и брызгами. Но если на каком-то другом празднике эти эффекты даже будут уместными, на свадьбе лучше не рисковать и ограничится открытием «без выстрела».

В ТЕМУ: 5 продуктов, которые невеста должна избегать за неделю до свадьбы

Бокалы и их наполнение

После открытия, шампанское сразу же разливается в бокалы тонкой струей. Это нужно делать в два приема, чтобы пена не мешала наполнить тару до рекомендуемых 3⁄4 объема. Выбору бокалов для игристого напитка также стоит уделить особое внимание. Согласно этикету для шампанского подходят только вытянутые «конусы» на высокой ножке.

Как пить

Пить этот традиционно праздничный напиток рекомендуется маленькими глоточками, вдыхая головокружительный аромат, и наслаждаясь вкусом и игрой шампанских пузырьков во рту. Бокал с шампанским стоит держать только за ножку, не грея рукой всю его поверхность, иначе вкус напитка будет уже не тот.

С чем пить

Игристые вина принято подавать как аперитив – перед основным банкетом. Поэтому к ним рекомендуется подавать различные легкие закуски, в зависимости от вида напитка.

Брют лучше сочетать с мясом птицы и нежирной рыбой, икрой и морепродуктами, фисташками, легкими паштетами.

К полусладкому шампанскому рекомендуется подавать салаты, сыр, фрукты, суши, а к сладким сортам – мороженое и десерты.

В ТЕМУ: 5 способов, как подать вино на свадьбе и при этом развлечь гостей