Как выбрать натуральный мед: 6 проверенных способов
мед

Как выбрать натуральный мед: 6 проверенных способов

3141

Мед – очень полезный натуральный продукт (разумеется, если у тебя нет аллергии на него). Все весну и лето пчелы усиленно собирали пыльцу, чтобы в середине-конце августа на нашем столе был свежий, ароматный и вкусный мед.

Но мед создают не только пчелы, но и недобросовестные продавцы, которые продают под его видом сладкий субстрат, не только не имеющий никакой пользы, но и потенциально опасный для здоровья. Как же выбрать качественный натуральный мед?

Консистенция 

Натуральный может быть густым, очень густым или кристаллизованным – в зависимости от давности: самый свежий льется веселой струйкой, кристаллизованный – тот же мед, но постоявший пару месяцев. Жидкий мед – это мед с добавлением воды.

мед

В ТЕМУ: Мед: важно знать!

Натуральный мед не будет капать с ложки: он льется непрерывной струйкой, образуя горку. Есть специальные ложки для меда – когда прокручиваешь ее, мед словно бы наматывается на ложку. Это лучший способ понять, что мед настоящий, а не поддельный.

Пена на поверхности

Наличие пенки на поверхности свидетельствует о том, что в него добавляли воду. Или же – что тоже нехорошо, – что его выбрали раньше времени и он еще не успел созреть. Такой мед будет с кислинкой (есть люди, которые любят именно такой).

Аромат

У настоящего меда характерный душистый аромат. А вот мед с примесью сахара не имеет аромата.

банки меда

В ТЕМУ: Мед и миндаль помогут предотвратить инфаркт

Вес баночки

Мед – тяжелая жидкость, в полтора раза тяжелее воды. Так что литровая баночка меда должна весить около 1.5 кг – это значит, что в него не подмешивали воду.

Однородность

Некоторые пчеловоды нарочито оставляют мед нефильтрованным, чтобы показать, что он натуральный. И с одной стороны, это хорошо. С другой – неэстетично: не очень приятно употреблять «грязный» мед. Другими словами, в продукте могут быть чешуйки, шелуха и т.д. – это не возбраняется. Однако он не должен расслаиваться. Это явное свидетельство того, что туда добавляли патоку, крахмал или мел. 

мед и подсолнухи

В ТЕМУ: Как правильно принимать мед: топ-5 важных вещей, которые ты знала

Сахар, крахмал и другие примеси со временем выпадают в осадок, тогда как правильный мед остается однородным. Так можно легко определить подделку: самое позднее спустя два месяца настоящий мед кристаллизуется, тогда как поддельный остается в жидком состоянии.

Проверка чаем

Брось ложку меда в чашку горячего чая или воды. Если продукт натуральный, жидкость должна помутнеть, однако в ней не должно оставаться осадка.

И последний вопрос –

Где покупать мед?

Некоторые предпочитают покупать мед в супермаркетах. Некоторые считают, что натуральный мед можно купить только у пчеловодов. Конечно, лучший мед можно приобрести только на пасеке. Можно и на рынке – его знаешь проверенных продавцов. Магазинный мед – кот в мешке. Его нельзя раскрыть, понюхать и попробовать, оценить на глаз. К тому же, в его производстве используются консерванты, чтобы продукт сохранялся как можно дольше.

Хорошей тебе медовой охоты и – крепкого здоровья!

Фото в тексте - DepositPhotos.

Понравилась статья? Следи за другими нашими новостями в Facebook и ВКонтакте!



Прочти это:

полезная еда

10 жирных продуктов, которые необходимы для твоего здоровья

полезная еда

10 жирных продуктов, которые необходимы для твоего здоровья

продукты для молодости, омолаживающие продукты

10 лучших омолаживающих продуктов

Новости партнеров:


Загрузка...