Простой рецепт запеченных баклажанов с курицей в томате ​​​​​​​

Запеченные фаршированные баклажаны с курицей в томате

40 минут 2 порции
баклажаны с курицей
160

Запеченные баклажаны с начинкой из тушеной в томате курицы – вкусное блюдо для сытного ужина.

Ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 400 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 2 зубка чеснока
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло
  • листики базилика

Это вкусное блюдо – отличный вариант для ужина, так как благодаря питательным свойствам курицы и баклажана оно получается достаточно сытным, а благодаря сочетанию мяса с овощами, блюдо не требует никакого гарнира.

Как приготовить запеченные баклажаны с курицей в томате

  1. Баклажаны разрежь вдоль пополам и аккуратно вырежи сердцевину, чтобы получились лодочки. Вырезанную мякоть нарежь кубиками. Нашинкуй очищенный лук, измельчи чеснок, нарежь небольшими кубиками болгарский перец. Куриное филе мелко нарежь.
  2. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь куриное филе и обжарь еще 5 минут. Добавь болгарский перец, мякоть баклажана и чеснок, посоли и поперчи по вкусу. Добавь томатную пасту, перемешай и туши все еще 2-3 минуты.
  3. Готовой смесью заполни лодочки из половинок баклажанов, выложи их на застеленный фольгой и смазанный оливковым маслом противень и отправь в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекай 20-25 минут. Готовое блюдо дополни свежим базиликом.


Попробуй это:

Баклажанная пицца

Баклажанная пицца

баклажаны

Баклажаны с жареными грибами: простой рецепт постного блюда

баклажаны с орехами

Баклажаны с ореховым соусом

Новости партнеров:


Загрузка...