Куриный кебаб с перцем и сыром

40 минут 4 порции
Куриный кебаб с сыром и перцем
1230

Сезон барбекю и шашлыка уже не за горами, поэтому мы предлагаем вспомнить популярные и оригинальные рецепты блюд, которые можно приготовить на углях. Куриный кебаб с перцем и сыром идеальный вариант для пикника.

Ингредиенты

  • 800 г куриного фарша
  • 2 шт. красного болгарского перца
  • 1 небольшая луковица
  • 50 г твердого сыра
  • 9-10 веточек укропа
  • 0,5 ч. л. приправы для шашлыка
  • 0,5 ч. л. хмели - сунели
  • 0,5 ч. л. молотой паприки
  • 2 ч. л. кукурузного крахмала
  • 0,5 ч. л. соли

Кебаб - это отличная альтернатива обычному шашлыку. Если правильно его приготовить, он получается настолько сочным и нежным, что просто тает во рту. Мы предлагаем приготовить куриный кебаб по нашему рецепту с добавлением твердого сыра и сладкого перца. Также на свое усмотрение ты можешь добавить в фарш специи и травы по своему вкусу.

Как приготовить куриный кебаб

  1. Куриный фарш выложи в миску, добавь натертый на крупной терке лук, натертый на мелкой терке сыр, нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, 3 - 4 измельченные веточки укропа, крахмал, соль и специи. После хорошо вымеси фарш в течение  6 - 7 минут, периодически поднимая шар из мясной массы и бросая его на дно миски - в результате такого вымешивания, фарш станет более вязким и кебаб будет лучше держать форму.
  2. Теперь сформируй из фарша длинные котлеты и аккуратно проткни смоченными в воде деревянными шпажками.
  3. Запекать кебаб ты можешь двумя способами - на открытом гриле, или в духовке с функцией гриля.  Для запекания на открытом гриле угли сдвинь в сторону, прутья решетки немного смажь маслом, аккуратно выложи кебабы и обжаривай со всех сторон 10-12 минут. При использовании духовки, выложи кебаб на противень с фольгой, помести в разогретую духовку на режиме «гриль» (180-200 градусов) и запекай  до готовности 10-15 минут, периодически переворачивая его. Готовый кебаб посыпь оставшимся укропом, предварительно измельчив его.


Попробуй это:

Брускетта с перцем и огурцом

Ароматная брускетта с перцем и огурцом

куриные котлеты с укропом

Ароматные куриные котлеты с укропом - простой рецепт

фасолевый суп

Ароматный фасолевый супчик с капустой и копченостями

Новости партнеров:


Загрузка...