Жареные мясные шарики со свежей сальсой: оригинальный рецепт

50 минут 4 порции
Жареные мясные шарики
235

Мясные шарики со свежей томатной сальсой – вкусное и необычное блюдо, которое отлично подходит для семейных обедов или ужинов. Попробуй приготовить его по нашему рецепту.

Ингредиенты

  • для мясных шариков:
  • 300 г говяжьего фарша
  • 300 г свиного фарша
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло для жарки
  • для сальсы:
  • 300 г томатов
  • 1 синяя луковица
  • 5-6 зеленых оливок
  • 1-2 веточки базилика
  • 2-3 пера зеленого лука
  • 3 зубка чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль и перец по вкусу

Свежая томатная сальса – это и салат и соус одновременно, основным правилом приготовления является мелкая нарезка ингредиентов. Остроту соуса ты можешь корректировать по своему вкусу, увеличивая или уменьшая количество чеснока и перца.

Как приготовить мясные шарики с сальсой

  1. Подготовь фарш для мясных шариков – в большую миску натри на терке лук и чеснок, выложи свиной и говяжий фарш, панировочные сухари, добавь яйцо, посоли и поперчи по вкусу, тщательно перемешай и отставь в сторону.
  2. Пока настаивается фарш, приготовь сальсу – помидоры нарежь мелкими кубиками, добавь мелко рубленные оливки, синий лук, чеснок, базилик и зеленый лук, соль и перец по вкусу, влей оливковое масло и лимонный сок, перемешай и убери в холодильник чтобы сальса настоялась и дала больше сока.
  3. Периодически смачивая руки холодной водой сформируй из подготовленного фарша небольшие шарики. Разогрей сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжаривай мясные шарики со всех сторон до готовности, и уверенной румяной корочки. Готовые мясные шарики разложи по тарелкам и подавай с настоявшейся сальсой.


Попробуй это:

брускетты с фасолью

Брускетты с фасолью в томатном соусе: идея для фуршета

говяжьи отбивные в соусе

Говяжьи отбивные в остром томатном соусе: оригинальный рецепт

запеканка из баклажанов с томатами

Запеканка из баклажанов с мясным фаршем и соусом из томатов

Новости партнеров:


Загрузка...