Заготовки на зиму: лечо с медом

Заготовки на зиму: лечо с медом

Оригинальная заготовка на зиму придется по вкусу всей семье. Время приготовления блюда – 50 минут. В 100 г продукта содержится 155 ккал.

Ингредиенты:

5 кг болгарского перца, 2,5 кг помидоров, 1/2 ст. меда, 5 головок чеснока, 1/2 ст. фруктового уксуса, 1/2 ст. растительного масла, черный перец горошком, соль.

Приготовление:

1. Помидоры натри на терке, добавь растительное масло, уксус, соль и мед. Залей стаканом кипятка и прокипяти. Добавь в маринад измельченную зелень: базилик или петрушку.

2. В кипящий маринад по несколько штук закладывай очищенные от сердцевины перцы. Вари по 5 минут и перекладывай в чистые стерилизованные банки. Добавь в каждую баночку по 4 зубчика чеснока и 5-6 горошин перца. Залей маринадом. Пастеризуй 10 мин. Закатай, переверни вверх дном и укутай одеялом.