Летние заправки

Летние заправки

Надоели майонез и сметана? Используй оригинальные заправки на основе растительных масел, с которыми даже обычные салатные листья станут изысканным блюдом.

Горчичная
 
Соедини оливковое масло с соком лимона, добавь немного воды и 1-2 ч. ложки горчицы. Перемешай и полей салат перед подачей к столу. Горчица подойдет любая; острая, сладкая или французская в зернах.
 
Яичная
 
Разотри вилкой 1 яичный желток, сваренный вкрутую, влей 3 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла, добавь лимонный сок и приправь перцем. Разотри в однородную массу, влив немного воды.
 
Не готовь заправки впрок, а лишь перед подачей салата к столу.