Десерт сабайон. Рецепт

Десерт сабайон. Рецепт

Вкуснейший итальянский крем-десерт можно подавать к столу теплым, охлажденным или использовать в качестве соуса к фруктам.

Время приготовления: 35 минут  

4 порции  

Калорийность в 100 г: 180 ккал

Ингредиенты:

6 желтков, 200 мл вина марсала (можно заменить мадерой или хересом), 100 г сахара, 4 кусочка бисквитного печенья (савоярди, бискотти), сахарная пудра, ягоды

Приготовление:

1. Взбей желтки с сахаром. Поставь мисочку с желтками на водяную баню так, чтобы ее дно не касалось воды. Влей вино и взбивай погружным миксером до увеличения объема втрое.

2. Края бокалов слегка увлажни и «окуни» в сахарную пудру . Разложи десерт по креманкам, укрась ягодами и печеньем.