Окрошка на кефире с орехами

Окрошка на кефире с орехами

(6 порций) Время приготовления: 15 минут. В 100 г: 95 ккал.

  • 3 огурца
  • 150 г куриной ветчины
  • 500 мл кефира
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г очищенных грецких орехов
  • зелень укропа и петрушки
  • 200-300 мл кипяченой или минеральной воды
  • морская соль
  • черный перец
     

Огурцы вымой и срежь кожицу (если она слишком жесткая). Нарежь маленькими брусочками. Куриную ветчину нарежь кубиками. Грецкие орехи поруби ножом, зубчики чеснока очисти и пропусти через чеснокодавилку.

Соедини все ингредиенты в кастрюле и залей кефиром. Разведи холодной кипяченой или минеральной водой. Добавь измельченную зелень укропа и петрушки, посоли и поперчи. Перед подачей поставь в холодильник.