Вредные антиоксиданты

Вредные антиоксиданты

Ученые университета штата Пенсильвания провели исследование, которое доказывает, что некоторые антиоксиданты могут нанести вред здоровью.

Употребление с пищей некоторых полифенолов может привести к железодефицитной анемии.

Вещество эпигаллокатехин-3-галлат или EGCG, содержащееся в значительных количествах в косточках винограда и зеленом чае, связывает молекулы железа в клетках кишечника и не дает им проникать в кровоток.

Напомним, анемия - патологическое состояние, характеризующееся уменьшением концентрации гемоглобина и в подавляющем большинстве случаев числа эритроцитов в единице объема крови. Анемия возникает во все периоды жизни человека не только при различных заболеваниях, но и при некоторых физиологических состояниях, например, при беременности, в период усиленного роста, лактации.