Яблоки в карамели

Яблоки в карамели

Этот оригинальный рецепт придется всем по вкусу!

  • Яблоки
  • Мука
  • Яйца
  • Сахар
  • Кунжут

 

Очисти яблоки от кожуры, удали сердцевину и разрежь на крупные дольки. В просеянную муку добавь немного холодной воды, яичный белок и размешай. Доведи до консистенции густой сметаны.

Обмакни яблоки в тесте и обжарь на свином сале до образования бледной корочки. Переложи на салфетку и дай стечь жиру. На раскаленную сковороду с небольшим количеством жира высыпь сахар и, непрерывно помешивая, нагрей, пока он не карамелизируется. Переложи яблоки в карамель, перемешай и посыпь кунжутными семечками.