Освежающий летний суп с орехами, зеленью и огурцом

Освежающий летний суп с орехами, зеленью и огурцом

Горячие супы в жару неуместны. Освой новый вид холодного супа: ореховый.

  • свежие огурцы - 1-2 шт,
  • укроп,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • оливковое или растительное масло - 1 чайная ложка,
  • сок лимона - 1-2 чайных ложки,
  • кефир - 500 мл,
  • грецкие орехи - 20-30 г (по-желанию),
  • соль,
  • перец

 

Огурцы вымыть, срезать кожицу и нарезать мелкими кубиками. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Грецкие орехи порубить.

Залей суп кефиром, при желании, можешь добавить несколько кубиков льда.