Вино недели: Mapu Cabernet Sauvignon

мапу
Как обычно, по пятницам, мы рассказываем о вкусном вине, истории его винодельни и блюдам, которые идеально с этим вином сочетаются.

Мы уже рассказывали тебе и про яркий новозеландский совиньон, и про страстную Риоху, и о праздничной Каве и даже про украинский Пино Нуар.

Сегодняшнее вино будет также необычным, ведь его производство аж в Чили наладил французский барон Филипп де Ротшильд, которые и считается основоположником винной культуры Нового света, как мы знаем ее сейчас.

Виноделие в Чили

Еще в в ΧVI веке Чили колонизировали испанские конкистадоры. И, как настоящие испанцы, кроме оружия они привезли с собой еще и виноградную лозу, которую высадили вдоль побережья. Но виноград не культивировался и о настоящем виноделии говорить не приходилось.

Свой первый расцвет виноделие Чили получило в конце XIX начале XX века, когда сюда эмигрировало много знатных французских семей.

Здесь массово высаживались типичные для Франции сорта Каберне-совиньон, Мерло, Карменер и Каберне-фран, семьи открывали шато, производили и выдерживали вина, которые, впрочем, массово не выходили за рынок Чили.

Настоящий бум местные вина пережили, когда в моде вошли вина Нового света: в 80-х годах ХХ века. Популярность французских сортов, выросших на чилийских почвах в жарком чилийском климате продолжает расти. Сегодня по объему экспортируемой винной продукции Чили занимает пятое место в мире, а количество виноградников растет в геометрической прогрессии.

/storage/shares/uploads/files/chilijskij-vinogradnik.jpg

Но кто же стоял у истоков виноделия Нового света?

Винодельня Mapu

/storage/shares/uploads/files/3_96.jpg
Филипп, барон де Ротшильд был членом банковской династии Ротшильдов. Перепробовал в жизни много увлечений: был гонщиком Гран-при, сценаристом и драматургом, театральным продюсером, кинопродюсером. Но настоящую страсть у Филиппа вызвало виноделие.

В 1933 году он открыл винодельню в родном Бордо, это была одна из первых виноделен Франции, которая предложила купажированные вина (из разных сортов). Мастерство и талант Ротшильда быстро сделало его винодельню известной далеко за пределами Франции, потому родные виноградники стали для него малы.

Потому он рискнул и открыл винный филиал в одном из лучших чилийских винодельческих регионов: долине Мапу. Климат здесь прохладнее, чем на соседних территориях, что способствует получению ягод с насыщенным вкусом. Особенно хорошо получается оттенить ягодно-дымный аромат вин сорта Каберне Совиньон.

Вина Филиппа де Ротшильда из его чилийской винодельни быстро приобрели известность: ведь это было новое слово в виноделии, но производилось вино с соблюдением всех правил высокого производства. Потому именно вина винодельни Mapu стали популярными и любимыми во всем мире еще за 50 лет до того, как о винах Чили услышал мир.

Вино Mapu Cabernet Sauvignon

Сорт Каберне Совиньон — самый популярный сорт красного вина в мире. Он характеризуется насыщенным вишневым ароматом, ягодным вкусом и приятной терпкостью в послевкусии.

/storage/shares/uploads/files/Mapu-Cabernet-Sauvignon-900x1500.jpg

Mapu Cabernet Sauvignon, за счет жаркого климата Чили, показывает все свои тона в наиболее ярких и насыщенных проявлениях.

Такое вино отлично сочетается со стейком, хамоном, тунцом, пиццей с красным соусом, чили кон карне и мясным рагу.
Цена: 205 грн.

 
Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
Пасха 2019: когда можно печь пасхальные куличи
Пасха 2020: когда можно печь пасхальные куличи
Следующий пост
Как украсить пасхальные куличи: 10 нескучных идей
Как украсить пасхальные куличи: 10 нескучных идей

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Образование и Lifestyle

Отдых за границей в период эпидемии коронавируса: как уберечь себя и близких

Некоторые туристические страны уже открыли свои границы для украинцев. Но отправляясь на отдых, не стоит забывать о том, что коронавирус до сих пор распространяется по миру.
Читать
Foodstyle

Здоровые заготовки на зиму: 3 идеи, как сохранить пользу овощей и фруктов

Когда на прилавках можно найти огромное количество красивых, вкусных и спелых овощей и фруктов, конечно же, волей-неволей задумываешься, а можно ли сохранить всю эту красоту на зиму?
Читать
Психология

Как распознать ложь: 8 самых характерных признаков

Все люди лгут. У каждого свои причины для лжи.
Читать
Мода и красота

Как защитить кожу от солнца: 5 советов, которые продлят твою молодость

Большинство женщин с нетерпением ждут возможности вырваться на пляж, чтобы полежать на солнце, отдохнуть и красиво загореть. Но в эти моменты мы совершенно забываем о том, что солнце может нам навредить.
Читать