Рецепт от Дженнифер Энистон: грибной суп-пюре с крутонами

25 Март, 2016

Главное правило правильного питания голливудской актрисы Дженнифер Энистон – в рационе должно быть как можно больше рыбы, овощей и цитрусовых. Еще звезда любит супы-пюре с сельдереем, грибами и сыром. Сегодня рецепт одного из них.

Как приготовить грибной суп-пюре с крутонами от Дженнифер Энистон?

Растопи сливочное масло в кастрюле, в которой будет вариться суп, добавь оливковое масло.
Спассеруй лук до золотистого цвета, посоли.
Добавь мелко нарезанные грибы, рубленый чеснок, вино и веточку тимьяна, туши, пока вино не испарится.
Добавь куриный бульон, немного соли и черный молотый перец.
Готовь при умеренном кипении с неплотно прилегающей крышкой приблизительно 30 минут.
С помощью блендера доведи суп до состояния пюре, разлей по порционным горшочкам. Положи в каждый 4-5 крутонов и по одному ломтику сыра.
Поставить горшочки с супом в прогретую духовку, чтобы сыр расплавился, и подавай столу.
Грибной суп-пюре с крутонами от Дженифер Энистон готов. Приятного аппетита!