Домашняя полендвица: рецепт нежного мяса к праздничному столу

Домашняя полендвица
На приготовление этого белорусского блюда тебе понадобится не один день. Но результат того стоит: такого вкусного и нежного мяса ты еще не пробовала. Смело можешь подать такое блюдо на новогодний стол: такой вкуснятины твои гости точно не пробовали!
`
Ингредиенты
20
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
  1. Сухие специи сложи в ступку и разотри пестиком (не очень мелко, крупные кусочки тоже должны присутствовать). Чеснок мелко нарежь ножом, смешай в миске со специями, добавь соль и перемешиваем.
  2. Густо обсыпь смесью свинину, прижимая специи руками. На сложенный втрое кусок марли высыпи остатки пряной смеси, а наверх выложи корейку. Заверни и максимально плотно перевяжи мясо веревкой.
  3. Переложи мясо в лоток, накрой пищевой пленкой, но не плотно, чтобы воздух проходил. Отправь в холодильник на 3 дня, каждый день переворачивая по 2 раза.
  4. Затем повесь ее в хорошо проветриваемом помещении на неделю (температура около 10 градусов). После этого повесь мясо ближе к плите на кухне и вяли 2 – 3 недели. Точный срок зависит от влажности в помещении, толщины куска мяса и от того, насколько сухое мясо ты хочешь получить на выходе.
  5. Готовую полендвицу достань из марли, счисти специи и храни в холодильнике, завернутой в пергамент. Подавай, тонко нарезав. Такое мясо удивит твоих гостей на новогоднем столе.
Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
Витаминный салат с сельдереем
Витаминный салат с сельдереем
Следующий пост
Куриные маффины с шампиньонами и моцареллой
Куриные маффины с шампиньонами и моцареллой

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Showbiz

«Кохання на виживання 4»: смотреть онлайн 3 выпуск от 29.09.2020

На проекте «Кохання на виживання 4» завязалась драка, которую разнимал ведущий Олег Кензов.
Читать
Мода и красота

Твоя идеальная модель: как подобрать модные джинсы под свой тип фигуры

Осень – пора перемен! И не только природных, но и гардеробных.
Читать
Foodstyle

Испанские чуррос от Эктора Хименес-Браво

Хрустящие золотистые пончики никого не оставят равнодушными.
Читать
Showbiz

Владимир Остапчук рассекретил новую дату свадьбы с адвокатом Кристиной Горняк

Ведущий шоу «МАСКА» на канале «Украина» Владимир Остапчук и его возлюбленная, нотариус Кристина Горняк готовятся к свадьбе, которая состоится уже совсем скоро.
Читать