Жульен с курицей и грибами: классическая закуска

жульен с курицей и грибами
Ароматный и сочный жульен с курицей и грибами – классическая горячая закуска, которая украсит и дополнит любое застолье.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Чтобы куриное филе не давало лишней жидкости жульену, мы его сначала отварили в подсоленной воде. А грибы нужно обжаривать отдельно, небольшими партиями – тогда они получатся жареными, а не тушеными.

Как приготовить жульен с курицей и грибами

  1. Отвари филе в течение 20 минут, затем дай остыть и мелко нарежь. Грибы и лук мелко нашинкуй. Разогрей сковороду с 20 г сливочного масла и партиями обжарь грибы до золотистого цвета, затем выложи в тарелку.
  2. В этой же сковороде растопи оставшееся масло и обжарь до золотистого цвета лук, затем добавь грибы и куриное филе, посоли и поперчи по вкусу, обжарь все вместе 2-3 минуты.
  3. В сухой сковороде слегка обжарь муку, влей сливки и добавь мускатный орех, доведи до кипения. Добавь в соус смесь из грибов и курицы, перемешай и сними с огня. Разогрей духовку до 180 градусов.
  4. Разложи жульен в формочки, посыпь тертым на крупной терке сыром и отправь в духовку запекаться на 20-25 минут.
Предыдущий пост
киш с тунцом и томатами
Киш с консервированным тунцом и томатами: традиционный французский пирог
Следующий пост
салат с курицей, яблоком и виноградом
Салат с куриным филе гриль, яблоками и виноградом

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

Именинница дня Оксана Соколова - о сюрпризах, курьезных подарках и мечтах

Сегодня, 13 мая, в этот солнечный майский день праздник у ведущей программы «Факти тижня» на ICTV Оксаны Соколовой. Она отмечает день рождения.
Showbiz

Лилия Ребрик изумила фигурой в купальнике на отдыхе в Турции

Ведущая и актриса Лилия Ребрик сейчас наслаждается семейным отдыхом в Турции и делится яркими снимками с курорта.
Showbiz

«Холостяк. Как выйти замуж»: смотреть онлайн выпуск от 13.05.2021

В студии «Как выйти замуж» Григорий Решетник вместе с экспертами продолжают обсуждать самые острые и горячие моменты «Холостяк», а участницы объясняют свои поступки и слова.