Чизкейк под «снегом»
Приготовь чизкейк, украсив «снегом» из взбитых сливок. А яркую нарядность и пикантность десерту придаст клюква!
Время приготовления
95
мин.
Тип кухни
Американская
Калорийность
325
ккал
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Чизкейк под «снегом» может стать отличным украшением праздничного стола, а если немного покреативить, малыши придут в дичайший восторг от такого лакомства.
Как приготовить чизкейк под «снегом»: рецепт
- Печенье поламай на крупные кусочки. Добавь 2 столовые ложки сахара и измельчи в блендере.
- Растопи сливочное масло и влей в крошки. Хорошо разомни руками, вымеси крошки печенья с маслом в однородную массу.
- Форму для выпекания тортов выстели пергаментной бумагой и смажь маслом. Выложи массу из крошки печенья, так, чтобы она распределилась по всей форме. При желании можно сделать бортики. Утрамбуй массу с помощью стакана.
- Поставь форму с основой чизкейка в разогретую до температуры 180° С духовку на 10 минут. Охлажденные яйца взбей с половиной стакана сахара до однородности на быстрых оборотах, чтобы сахар полностью растворился.
- Творог протри сквозь сито, чтобы не было комков. Разомни с 1/2 стакана сахара, мукой, ванильным сахаром и какао.
- Добавь взбитые яйца и взбивай миксером на медленных оборотах до однородности.
- В форму с коржом залей сырную смесь. Поставь запекаться в духовку на 1 час при t 165-170° С. Под противень установи миску, наполненную водой, выпекание будет более равномерным.
- Через полчаса после выключения духовки, отдели края от стенок формы ножом, но не извлекай, а оставь пока не остынет.
- Охлажденные сливки взбей с сахаром до полного его растворения. Продолжая взбивать, всыпь пакетик загустителя для сливок.
- Выложи крем на остывший чизкейк. Сверху и вокруг укрась чизкейк свежими ягодами клюквы.
Приятного аппетита!
