Лучший способ зимней заготовки грибов: показываем, как сделать правильно

Как заморозить грибы на зиму
В наших лесах наконец-то начался грибной сезон. Приготовить сразу весь улов «тихой охоты» достаточно сложно, поэтому мы предлагаем сохранить его на зиму. Делимся идеальным рецептом.

Конечно же, консервацию никто не отменял, но мы предлагаем куда более универсальный способ - заморозку, который позволит зимой готовить из грибов самые разнообразные блюда. Наши рекомендации идеально подойдут для заготовки белых и польских грибов. Да, он немного кропотлив, но поверь, ты достанешь из морозилки практически свежие грибы!

В ТЕМУ: Тальятелле с мясными тефтелями и грибами

Как подготовить грибы для заморозки

1. Для начала забудь про мойку и варку грибов. Мы же прекрасно помним, что грибы имеют пористую структуру и нам совсем не нужно, чтобы они вобрали в себя воду. Для того, чтобы очистить, возьми чистое полотенце, намочи его и аккуратно протри шляпку гриба со всех сторон и ножку.

/storage/shares/uploads/files/Grib1%282%29.jpg

2. Если загрязнения не удается удалить влажным полотенцем, используй нож. Аккуратно соскреби грязь с гриба. Также нужно удалить все поврежденные участки.

/storage/shares/uploads/files/Grib2%281%29.jpg

3. Теперь приступай к резке грибов. Мы рекомендуем резать грибы крупно, кто знает, для какого блюда они потом понадобятся, порезать их ты всегда успеешь.

/storage/shares/uploads/files/Grib3_1.jpg

4. Сложи грибы в пакет. Идеальным вариантом станут пакеты из плотного пищевого полиэтилена с зиппером.

/storage/shares/uploads/files/Grib3.jpg

5. Закрой зиппер, обязательно укажи дату и наименование грибов и отправляй в морозилку. Такие грибы можешь хранить в морозилке около года, хотя практика показывает, что они исчезают намного быстрей.

В ТЕМУ: 7 самых "грибных" мест под Киевом

/storage/shares/uploads/files/Grib5.jpg

Замороженные таким способом грибы ты можешь поджарить, стушить, приготовить ризотто или пасту или даже замариновать.

Фото в статье: Денис Пильщиков

Предыдущий пост
Лучшие осенние рецепты
Лучшие осенние рецепты: что приготовить из грибов, баклажанов, слив и других сезонных продуктов
Следующий пост
продукты
Как похудеть на 5 килограммов за неделю: меню всего из 8 продуктов

Новости партнёров

Fresh

Foodstyle

Киш с цуккини и морковью

Вкус и визуальное наслаждение стоят того, чтобы взяться за этот рецепт...
Showbiz

Алина Гросу назвала украинские города, которые являются для нее «местами силы»

Певица Алина Гросу рассказала, какой отдых выбирала для себя в период пандемии.
Красота

Внимание, патчи! Свойства, польза и какие они бывают

Многие женщины отказываются от применения патчей просто потому, что не знают об их свойствах. А зря, ведь порой они способны творить магию с твоими кругами под глазами из-за недосыпа, например.
Красота

4 простых шага к естественному сияющему летнему макияжу

Идеальный летний макияж - это сияющая естественная кожа, натуральный румянец на щечках и трепещущие реснички.