Как приготовить пасту дома: 6 итальянских лайфхаков

паста
Нет ничего проще пасты, и сейчас ты в этом убедишься.

Паста — простое и быстрое блюдо, которое имеет множество вариаций. Тебе нужны только макароны и пара ингредиентов, остальное можно подстраивать под свой вкус. А мы расскажем несколько лайфхаков. 

Итальянская тройка

Главной основой любой пасты являются оливковое масло, острый перец и чеснок. Они обжариваются на сковороде, но если паста у тебя кремовая, сырная, без томатного соуса, красный перец замени черным или смесью молотых перцев, которые добавишь уже в готовый соус. 

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_123144732_m-2015.jpg

Чем проще — тем лучше

Вся «фишка» итальянской кухни в том, что здесь не используется много ингредиентов. Буквально, можно взять то, что лежит в холодильнике, приготовить соус и смешать его с пастой. Для соуса используй не более 2-3 ингредиентов. 

Паста — под соус

Выбирай правильную пасту под соус. Если это жидкий, текучий соус, то бери спагетти, если соус густой — пенне, если сырный — фарфалле. 

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_8706760_m-2015.jpg

Качественные ингредиенты

Поскольку ингредиентов в пасте немного, главное — это их качество и вкус. Потому позаботься о том, чтобы базилик был свежим, а томатная паста — итальянской. 

Правильные сочетания

Есть несколько законов в сочетании продуктов. Например, грибы хороши со сливками, сыр — с припущенным в сливочном масле луком, мясной фарш — с томатной пастой. 

Рыба не сочетается с сыром, острый перец — с кремовым соусом, а каперсы — со сливками. 

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_8706760_m-2015%281%29.jpg

Время важно

На хорошей пасте (а ведь мы готовим только из качественных ингредиентов) обязательно указано время, за которое она будет готова аль денте. Следуй этой цифре и не переваривай пасту. Так она потеряет все свои качества. 

А еще у нас есть для тебя целых !

Приятного аппетита!

 

Предыдущий пост
Что происходит с нашим телом, когда мы едим хурму
Что происходит с нашим телом, когда мы едим хурму
Следующий пост
3 идеальных завтраков из авокадо на каждый день
3 идеальных завтраков из авокадо на каждый день

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

Григорий Чапкис умер на 92-м году жизни

В прошлом году семья Григория Чапкиса была изрядно напугана.
Гороскоп

Любовный гороскоп на неделю с 14 по 20 июня 2021 года для всех знаков Зодиака

Узнай в нашем любовном гороскопе на неделю, что ждет семейные пары, как вести себя с супругом, ждать ли бури или наслаждаться гармонией и умиротворением.
Гороскоп

Гороскоп на 13 июня 2021 года для всех знаков Зодиака: как правильно провести этот день

13 июня 2021 года - день удачен для того, чтобы начать меняться к лучшему.