Как заморозить клубнику правильно

Как заморозить клубнику правильно
Как заморозить клубнику и продлить жизнь этому продукту?

Клубника — один из самых крутых и вкусных ягод, которые доступны нам летом. Однако, жизненный цикл клубники недолговечен. Она быстро появляется и также быстро исчезает с полок магазинов. 

Для того, чтобы продлить свою дружбу с клубникой и использовать ее для разнообразных продуктов, ее можно заморозить. 

Как замораживать клубнику правильно и когда это лучше делать?

Как подготовиться к заморозке клубники?

Так, к процессу заморозки клубники необходимо подготовиться. Для заморозки клубники тебе потребуется: 

  • свежая и спелая клубника; 
  • пищевая пленка или пакет.

Для заморозки не нужно выбирать сильно красивые и большие ягоды клубники: большие не проморозят достаточно и могут даже испортиться. Сильно спелыми они тоже не должны быть. 

/storage/shares/uploads/files/tild3762-6330-4635-b637-333866316332__20180528_mda_n281_18.jpg

Небольшие немного зеленые ягоды идеально подойдут. 

Перед тем, как начать процесс заморозки клубники, ее нужно высыпать в дуршлаг и промыть несколько раз подряд. Промывать клубнику лучше всего в теплой воде. После дай промытой клубники постоять минут 20, чтобы вся лишняя влага вышла. 

После этого, обязательно нужно отсортировать клубнику — убрать все подпорченные ягоды и избавиться от листиков сверху. Для заморозки подходят только чистые и свежие ягоды без лишней жидкости. 

Разложи всю клубнику на противень и оставь сушиться на час. 

Как правильно замораживать клубнику?

Так, пока клубника высыхает, мы не теряем времени, а переходим к самому важному процессу заморозки клубники. Тебе необходимо подготовить правильную посуду. 

Для заморозки ягод может подойти или плоская тарелка, или доска, которую обмотали пищевой пленкой. Важно сложить клубнику для заморозки так, чтобы они не слипались между собой, а после положить в морозильник на несколько часов. Клубника должна успеть «схватиться» за это время в морозилке. 

После этого необходимо достать все ягоды и сложить их в пакет для хранения. Пакет вновь должен отправиться в морозильную камеру до зимы и до востребования. 

/storage/shares/uploads/files/vyraschivanie-klubniki-1-678x381.jpg

Однако, это очень важный момент. Ни в коем случае не стоит забывать про промежуточный этап охлаждения очищенной ягоды, в противном случае она может испортиться уже в пакете. 

Такой способ и вид заморозки позволяет сохранить внешние и вкусовые свойства ягод, а также не уничтожить все полезные свойства. 

Главное, потерпеть эти долгие этапы и соблюсти всю технологию. Зимой замороженная ягода будет, как свежая. 

Предыдущий пост
В какое время дня лучше всего есть фрукты?
В какое время дня лучше всего есть фрукты?
Следующий пост
Марина Узелкова
Полезный десерт: рецепт шоколадного сорбета от Марины Боржмеской

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

«Холостячка 2»: смотреть онлайн 2-й выпуск от 24.09.2021

Во 2-м выпуске шоу «Холостячка 2 сезон» Злату Огневич ждут невероятные эмоции и романтика уже на первом свидании сезона.
Showbiz

«Холостячка 2. Как выйти замуж»: смотреть онлайн выпуск от 24.09.2021

Любимое пост-шоу «Как выйти замуж» вернулось. В студии будут обсуждать самые острые и горячие моменты «Холостячки», участники смогут объяснить свои поступки и слова.
Фитнес и здоровье

Виноградная диета: как избавиться от 2 кг лишнего веса всего за 4 дня

Благодаря виноградной диете, разработанной медиками спа-курортов Прованса, ты потеряешь 2 кг за 4 дня!
Фитнес и здоровье

Чем заменить сахар, кроме меда и фруктозы

Сахар ‑ один из главных виновников набора лишнего веса. Именно от этого продукта диетологи советуют отказаться в первую очередь, если ты хочешь похудеть.