Вино недели: Lighea Zibibbo

фун
Глоток сицилийского солнца.

Продолжаем рассказывать о самых вкусных винных находках. Сегодня это итальянское белое сухое Lighea Zibibbo от винодельни Donnafugata.

Итальянское виноделие

Италия является одним из старейших регионов производства вина. Еще у древних греков восточная часть Апеннинского полуострова называлась Энторией (греческого энтос, «вино»), потому что там выращивался виноград для производства вина. Римляне усовершенствовали греческие методы производства, таким образом, вино стало главным напитком Римской империи. Здесь же его стали доставлять в разные уголки империи, открыв для виноделия бочки: вино, перевозимое несколько месяцев в бочке меняло вкусовые характеристики.

Так, Италию можно по праву считать основательницей большинства современных винных традиций. С падением Рима традиции виноделия постепенно утрачиваются и начинают возрождаться только с XI века. Но в XV веке снова приходит в упадок из-за открытия Америки и перераспределения торгово-экономического влияния в мире.

В средние века производством вина занимаются только монахи, также его используют для дезинфекции воды. Вплоть до ХХ века в Италии виноделие характеризуется устаревшими традициями, однако, во второй половине ХХ века Италия вводит маркировку по регионам и строгий государственный контроль над производством и качеством вин, за чем следует ошеломительный успех местной винной индустрии. До конца ХХ века Италия удерживает первенство по мировому экспорту вина, пока в начале XXI века его не перенимает (пока неизменно) Франция.

/storage/shares/uploads/files/267_Degustazione-e-Visita_9F.jpeg

Винодельня Donnafugata

Винодельню основали супруги Джакомо и Габриелла Ралло, в 1983 году. Сейчас ею управляют их сыновья Жозе и Антонио. Вино производят из местных сортов винограда.

Важной деталью винодельни можно назвать экологичность: здесь заботятся о природе, о безотходном производстве и чистоте воздуха. Работать на винодельне тоже само удовольствие, например, виноград убирают после захода солнца. На Сицилии всегда жарко, а вечером убирать виноград намного легче. 

Donnafugata переводится с итальянского как "бегущая женщина". Этикетки для вин Donnafugata рисовал профессиональный художник. 

/storage/shares/uploads/files/1%20%288%29.jpg

Вино Lighea Zibibbo

Вино с ярким ароматом и насыщенным вкусом из сорта Зибиббо, александрийского муската. Несмотря на то, что вино сухое, оно имеет сладковатый насыщенный вкус и устойчивое цитрусовое послевкусие. 

Чудесно сочетается со свежими морепродуктами. 

Предыдущий пост
авокадо
3 блюда из авокадо на завтрак
Следующий пост
ребенок еда
Лучшие перекусы для школьников: мнение диетолога + личный опыт ведущего Григория Германа

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

Стало известно, лишится ли Андрей Данилко квартиры на Крещатике из-за шоу «Маска»

Еще один участник рассекретил свою личность в загадочном проекте «МАСКА».
Астрология

Кармический гороскоп на 28 февраля 2021 года: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 28 февраля 2021 года – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Showbiz

«МастерШеф. Профессионалы 3»: смотреть онлайн 4 выпуск от 27.02.2021

Участники проекта «МастерШеф. Профессионалы 3» заговорят на языке кулинарии.
Foodstyle

Вся правда об авокадо: почему его стоит добавить в рацион

Авокадо сегодня можно встретить в любом супермаркете. Мы расскажем, почему нужно обязательно включить этот чудо-фрукт в твой рацион.