5 хитростей настоящей итальянской пасты

паста
Это просто и вкусно.

Итальянская паста — одно из самых популярных в мире блюд. Его просто готовить, на это уходит не более 10-15 минут, а результат всегда вкусный и сытный.

Конечно, нужно знать несколько лайфхаков.

Простота

Главное достоинство пасты — это простота. Паста — деревенское блюдо, предназначенное для быстрого и вкусного (ведь оно итальянское) насыщения. А значит, в пасте не должно быть больше 4-5 ингредиентов вместе с соусом.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_8628006_s-2019.jpg

Качество

Из-за того, что в пасте не так много продуктов, каждый из них имеет повышенную ценность. Продукты должны быть качественными, свежими и сезонными. Потому что в сложном пироге или рататуе ты припрячешь дешевую муку или уставший кабачок. В пасте — нет.

Альденте

Альдента, а точнее "на зубок" — это главная особенность настоящей пасты. Это очень трудно уловимое качество, когда паста готова, но не разваренная, а чуть твердая (не до хруста).

Чтобы тебе было легче. на хорошей качественной пасте всегда пишут время приготовления до "аль денте". Также паста из твердых сортов пшеницы держат состояние "аль денте" несколько дольше простой.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_70860451_s-2019.jpg

Сочетаемость

Важно, чтобы продукты в пасте сочетались. Итальянцы никогда не посыпают пармезаном рыбные блюда, а сырный и грибной соус у них больше сочетается со сливками и сыром, чем с помидорной пастой.

Но ты можешь экспериментировать с сочетаемостью ингредиентов сама, чтобы найти свой собственный идеальный баланс.

Приправы

В пасте важны не только ингредиенты, но и приправы. Лук, чеснок, перец, итальянские травы, оливковое масло — вот все, что делает итальянскую пасту не макаронами, а именно пастой.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_4985143_s-2019.jpg

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
блюда из тыквы
Полезные блюда из тыквы: ТОП-3 оригинальных рецепта от Эктора Хименес-Браво
Следующий пост
какао
Как приготовить правильное какао, которое согреет холодным осенним вечером

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

Україна має талант: названы имена топовых звезд, которые стали судьями проекта

К 30-летию независимости Украины телеканал СТБ готовит особый подарок для всей страны - новый сезон легендарного проекта «Україна має талант».
Гороскоп

Гороскоп на 27 июля 2021 года для всех знаков Зодиака

27 июля 2021 года – не бойтесь выходить из своей зоны комфорта и идти навстречу мечтам.
Фитнес и здоровье

Диетологи рассказали, как правильно употреблять витамин D и чем грозит его передозировка

Организм человека вырабатывает витамин D в том числе с помощью ультрафиолета. Но не всегда есть возможность проводить много времени на солнце, поэтому важно знать, как восполнить его норму.
Фитнес и здоровье

7 продуктов, которые помогут укрепить эластичность сосудов

С возрастом наши сосуды теряют эластичность и сердечно-сосудистая система начинает давать сбои. Это опасный симптом, и если не позаботиться о своем организме, может случиться непоправимое.