5 хитростей настоящей итальянской пасты

паста
Это просто и вкусно.

Итальянская паста — одно из самых популярных в мире блюд. Его просто готовить, на это уходит не более 10-15 минут, а результат всегда вкусный и сытный.

Конечно, нужно знать несколько лайфхаков.

Простота

Главное достоинство пасты — это простота. Паста — деревенское блюдо, предназначенное для быстрого и вкусного (ведь оно итальянское) насыщения. А значит, в пасте не должно быть больше 4-5 ингредиентов вместе с соусом.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_8628006_s-2019.jpg

Качество

Из-за того, что в пасте не так много продуктов, каждый из них имеет повышенную ценность. Продукты должны быть качественными, свежими и сезонными. Потому что в сложном пироге или рататуе ты припрячешь дешевую муку или уставший кабачок. В пасте — нет.

Альденте

Альдента, а точнее "на зубок" — это главная особенность настоящей пасты. Это очень трудно уловимое качество, когда паста готова, но не разваренная, а чуть твердая (не до хруста).

Чтобы тебе было легче. на хорошей качественной пасте всегда пишут время приготовления до "аль денте". Также паста из твердых сортов пшеницы держат состояние "аль денте" несколько дольше простой.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_70860451_s-2019.jpg

Сочетаемость

Важно, чтобы продукты в пасте сочетались. Итальянцы никогда не посыпают пармезаном рыбные блюда, а сырный и грибной соус у них больше сочетается со сливками и сыром, чем с помидорной пастой.

Но ты можешь экспериментировать с сочетаемостью ингредиентов сама, чтобы найти свой собственный идеальный баланс.

Приправы

В пасте важны не только ингредиенты, но и приправы. Лук, чеснок, перец, итальянские травы, оливковое масло — вот все, что делает итальянскую пасту не макаронами, а именно пастой.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_4985143_s-2019.jpg

Приятного аппетита!

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
блюда из тыквы
Полезные блюда из тыквы: ТОП-3 оригинальных рецепта от Эктора Хименес-Браво
Следующий пост
какао
Как приготовить правильное какао, которое согреет холодным осенним вечером

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Астрология

Кармический гороскоп на 20 октября 2020: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 20 октября 2020 – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Showbiz

Звезда «Мой мужчина, моя женщина» Олеся Власова: «Когда нет добра и желания помочь – это чистое зло»

19 октября в 20:15 на телеканале СТБ состоялась премьера мелодрамы «Мой мужчина, моя женщина» производства IVORY films.
Читать
Астрология

Гороскоп на 2021 год для Овна: любовь, здоровье и финансы

Звездный гороскоп на 2021 год советует Овнам уделять время детям, и позитивные эмоции будут обеспечены.
Читать
Фитнес и здоровье

Родинки на теле: есть ли повод для беспокойства?

Большинство родинок могут быть совершенно безобидными и абсолютно не тревожить нас в течение жизни.
Читать