5 хитростей настоящей итальянской пасты

паста
Это просто и вкусно.

Итальянская паста — одно из самых популярных в мире блюд. Его просто готовить, на это уходит не более 10-15 минут, а результат всегда вкусный и сытный.

Конечно, нужно знать несколько лайфхаков.

Простота

Главное достоинство пасты — это простота. Паста — деревенское блюдо, предназначенное для быстрого и вкусного (ведь оно итальянское) насыщения. А значит, в пасте не должно быть больше 4-5 ингредиентов вместе с соусом.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_8628006_s-2019.jpg

Качество

Из-за того, что в пасте не так много продуктов, каждый из них имеет повышенную ценность. Продукты должны быть качественными, свежими и сезонными. Потому что в сложном пироге или рататуе ты припрячешь дешевую муку или уставший кабачок. В пасте — нет.

Альденте

Альдента, а точнее "на зубок" — это главная особенность настоящей пасты. Это очень трудно уловимое качество, когда паста готова, но не разваренная, а чуть твердая (не до хруста).

Чтобы тебе было легче. на хорошей качественной пасте всегда пишут время приготовления до "аль денте". Также паста из твердых сортов пшеницы держат состояние "аль денте" несколько дольше простой.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_70860451_s-2019.jpg

Сочетаемость

Важно, чтобы продукты в пасте сочетались. Итальянцы никогда не посыпают пармезаном рыбные блюда, а сырный и грибной соус у них больше сочетается со сливками и сыром, чем с помидорной пастой.

Но ты можешь экспериментировать с сочетаемостью ингредиентов сама, чтобы найти свой собственный идеальный баланс.

Приправы

В пасте важны не только ингредиенты, но и приправы. Лук, чеснок, перец, итальянские травы, оливковое масло — вот все, что делает итальянскую пасту не макаронами, а именно пастой.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_4985143_s-2019.jpg

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
блюда из тыквы
Полезные блюда из тыквы: ТОП-3 оригинальных рецепта от Эктора Хименес-Браво
Следующий пост
какао
Как приготовить правильное какао, которое согреет холодным осенним вечером

Новости партнёров

Fresh

Астрология

Кармический гороскоп на 9 марта 2021 года: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 9 марта 2021 года – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Showbiz

Анатолий Анатолич рассекретил пол своего третьего ребенка

Утро 8 марта семья популярного ведущего Анатолия Анатолича запомнит на всю жизнь. Ведь именно сегодня в студии программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» на глазах всей страны они выяснили пол их будущего ребенка.
Психология

3 главные причины, почему женщинам пора перестать недолюбливать других женщин

Говорят, женской дружбы не бывает, и все мы друг другу ‑ соперницы. Но это не совсем так.
Lifestyle

Масленица 2021: приметы, традиции, поздравления

Когда в 2021 году празднуется Масленица и что нужно делать в эти дни.