Как приготовить «бабушкин» куриный бульон

бульон
Настоящее лекарство и просто очень вкусное блюдо.

Куриный бульон еще называют природным антибиотиком. Ведь он может лечить простуду, головную боль и даже похмелье. Но приготовить его так, чтобы он был прозрачным и вкусным — особое умение.

И мы расскажем, какие хитрости для этого нужны.

Курица

Чтобы куриный бульон получился ароматным и вкусным, нужно брать красное мясо. Желательно, бедрышки, голени или четверти. Но кожицу с них лучше снять. Тогда суп не будет "желтить" и не покроется неприятными жирными пятнами сверху. Не беспокойся, благодаря красному мясу он будет все еще наваристый.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_73043293_s-2019.jpg

Овощи

Для бульона не нужно много овощей. Потому ограничься картофелем, луком и морковью. Лук и морковь можешь отварить с картофелем — тогда у бульона будет сладковатый вкус. А можешь сделать зажарку, добавив ее за 5 минут до готовности. Это придаст бульону дымный привкус.

Лапша

Лапша — основа хорошего бульона. Для легкого диетического выбирай паутинку. Для того, чтобы наесться — яичную лапшу. Можешь добавить даже обычные спагетти. Желательно отварить их отдельно, ведь если бульон останется, они слишком в нем разбухнут.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_73479557_s-2019.jpg

Специи

Чтобы бульон заиграл яркими красками, ему не повредят специи. Это черный перец-горошек и лавровый лист за 5 минут до подачи. Кстати, ничего плохого в бульонном кубике (1 кубик на 5 литров супа) нет. Это просто смесь специй, специально для куриного бульона.

Можно также добавить свежую зелень при подаче. 

Приятного аппетита!

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
Как выбрать молоко
Как выбрать молоко: что нужно знать и на что обращать внимание
Следующий пост
Базовый гардероб осень
Как создать базовый гардероб на осень с помощью модных новинок

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Астрология

Кармический гороскоп на 26 октября 2020: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 26 октября 2020 – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Showbiz

«Танці з зірками 2020»: какая пара покинула проект в 9 выпуске

9-й прямой эфир «Танців з зірками» завершился 24 октября. Узнай на нашем сайте, какой паре пришлось завершить участие в проекте на этой неделе.
Читать
Showbiz

«Танці з зірками»: смотреть онлайн 9 выпуск от 25.10.2020

На канале 1+1 и на нашем сайте edinstvennaya.ua состоится показ девятого прямого эфира нового сезона танцевального шоу «Танці з зірками».
Читать
Фитнес и здоровье

Как безболезненно перестроиться на зимнее время: рекомендации психолога и сомнолога

В ночь на 25 октября вся Украина перевела стрелки часов на один час назад. И целых две недели организм будет вынужден перестраивать свой привычный ритм на новый.
Читать