Как приготовить «бабушкин» куриный бульон

бульон
Настоящее лекарство и просто очень вкусное блюдо.

Куриный бульон еще называют природным антибиотиком. Ведь он может лечить простуду, головную боль и даже похмелье. Но приготовить его так, чтобы он был прозрачным и вкусным — особое умение.

И мы расскажем, какие хитрости для этого нужны.

Курица

Чтобы куриный бульон получился ароматным и вкусным, нужно брать красное мясо. Желательно, бедрышки, голени или четверти. Но кожицу с них лучше снять. Тогда суп не будет "желтить" и не покроется неприятными жирными пятнами сверху. Не беспокойся, благодаря красному мясу он будет все еще наваристый.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_73043293_s-2019.jpg

Овощи

Для бульона не нужно много овощей. Потому ограничься картофелем, луком и морковью. Лук и морковь можешь отварить с картофелем — тогда у бульона будет сладковатый вкус. А можешь сделать зажарку, добавив ее за 5 минут до готовности. Это придаст бульону дымный привкус.

Лапша

Лапша — основа хорошего бульона. Для легкого диетического выбирай паутинку. Для того, чтобы наесться — яичную лапшу. Можешь добавить даже обычные спагетти. Желательно отварить их отдельно, ведь если бульон останется, они слишком в нем разбухнут.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_73479557_s-2019.jpg

Специи

Чтобы бульон заиграл яркими красками, ему не повредят специи. Это черный перец-горошек и лавровый лист за 5 минут до подачи. Кстати, ничего плохого в бульонном кубике (1 кубик на 5 литров супа) нет. Это просто смесь специй, специально для куриного бульона.

Можно также добавить свежую зелень при подаче. 

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Как выбрать молоко
Как выбрать молоко: что нужно знать и на что обращать внимание
Следующий пост
Базовый гардероб осень
Как создать базовый гардероб на осень с помощью модных новинок

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Гороскоп на 16 октября 2021 года для всех знаков Зодиака

16 октября 2021 года – верьте в себя и придерживайтесь силы воли.
Showbiz

«Холостячка 2. Как выйти замуж»: смотреть онлайн выпуск от 15.10.2021

Любимое пост-шоу «Как выйти замуж» вернулось. В студии будут обсуждать самые острые и горячие моменты «Холостячки», участники смогут объяснить свои поступки и слова.
Showbiz

«Холостячка 2»: смотреть онлайн 5-й выпуск от 15.10.2021

В 5-м выпуске шоу «Холостячка 2 сезон» на СТБ участников ждут свидания на Кипре.
Гороскоп

Гороскоп на 15 октября 2021 года для всех знаков Зодиака

15 октября 2021 года – в этот день вы получите возможность исправить старые ошибки.