Как сделать полезнее самые популярные новогодние салаты

новогодние салаты
Традиционные оливье и шуба ‑ пожалуй, самые любимые и родные новогодние блюда. Правда, не самые полезные. Но все можно исправить!

Новогоднее застолье - это настоящий праздник живота. Блюд много - сытные, вкусные, аппетитные, а еще жирные и калорийные. Что же делать тем, кто хочет соблюдать правильное питание даже на празднике? Отказываться от любимых блюд не нужно - просто немного их измени. 

Селедка под шубой

Ну что, решено, готовим на Новый 2020 год сельдь под шубой? Ведь это один из самых популярных зимних салатов! Смотри наш рецепт и просто насладись едой, не думая о лишних калориях. 

/storage/shares/uploads/files/d841b15f9fe53f6_600x400%281%29.jpg

Совет: чтобы уменьшить калорийность салата, слои яиц и картофеля сделай тоньше, а рыбный, морковный и свекольный - толще. 

Ингредиенты:

  • 1 соленая селедка (можно заменить на красную рыбу);
  • 1 луковица;
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 2-3 яйца;
  • 1 свекла;
  • зелень для украшения.

Для соуса:

  • 200 г сметаны 10% жирности или греческого йогурта;
  • 1 ч.л. горчичного порошка;
  • соль, перец.

Приготовление: 

Все овощи (кроме лука) и яйца нужно отварить, остудить и очистить. Затем натереть на крупной терке. Лук нужно мелко нарезать. Селедку опотрошить, отделить филе от костей, нарезать кусочками. В блендере взбить все компоненты для соуса. 

Теперь начинаем собирать салат. На дно глубокого блюда сначала выложи кусочки селедки, потом лук, сметанно-горчичный соус, овощи и яйца, снова соус, картофель, морковь, яйца, свекла. Сверху свеклу также смазываем соусом, украшаем зеленью. Готово.

Цезарь

На новогоднем столе будет прекрасно смотреться "Цезарь" с креветками - очень как-то по-праздничному!

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_374831173.jpg

Ингредиенты:

  • 1 пучок салата романо;
  • 30 г твердого сыра низкой жирности (20–25%);
  • 200 г креветок;
  • 2 поджаренные гренки из цельнозернового хлеба;
  • растительное масло;
  • соль, перец.

Приготовление: 

Креветки отварить до готовности в подсоленной воде и очистить. Гренки нарезать кубиками. По желанию можно заменить их пшеничными или рисовыми хлебцами. Помидоры нарезать небольшими дольками. Листья салата порвать. В салатницу выложить сначала зелень, потом помидоры, креветки и гренки, посолить. Посыпать тертым сыром. Заправить растительным маслом. 

Оливье

Оливье можно готовить не только с варенкой, но и с морепродуктами. Так оно будет полезнее, а еще - нестандартное на вкус. Например, можешь попробовать это блюдо с тунцом.

/storage/shares/uploads/files/87b6e06ab2af2ca273c9a8f63d62ab51.jpg

Ингредиенты:

  • 200 г консервированного тунца в собственном соку;
  • 150 г картофеля;
  • 150 г маринованных огурцов;
  • 2 яйца;
  • 100 г яблок;
  • 150 г моркови.

Для соуса:

  • 200 г натурального йогурта;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Яйца, картофель, морковь и яйца отвари до готовности. Все нужно нарезать кубиками, яблоки и огурцы тоже.  С тунца слей сок, раздели кусочки. Все соедини и перемешай. Посоли, заправь соусом. Можно добавить петрушку. 

В ТЕМУ: 5 рецептов диетического оливье

Мимоза

Еще один многослойный салат, который можно приготовить по-новому, сделав его более полезным. Он также украсит праздничный новогодний стол. 

/storage/shares/uploads/files/gl.jpg

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 баночки консервированного тунца в собственном соку;
  • 150 г сыра;
  • 100 г греческого йогурта;
  • соль, перец.

Приготовление: 

Отвари морковь, картофель и яйца. Тунец открой и разомни вилкой. Лук нужно мелко нарезать, а яйца разобрать на белки и желтки, натереть отдельно. Морковь очистить и также натереть. Ну, и сыр тоже. Теперь начинаем формировать слои салата: сначала тунец, потом белок, а потом морковь, лук и сыр. Сверху распредели йогурт, поперчи и посоли. На самом верху салата должны быть натертые желтки. После этого поставь салат в холодильник на 20-30 минут, чтоб он хорошо пропитался. 

В ТЕМУ: 5 праздничных рецептов с мандаринами

Крабовый салат

А вот еще один популярный салат всех застольев - с крабовыми палочками и кукурузой. Его также можно "переделать" в более диетический. 

/storage/shares/uploads/files/salat-krabovyi-s-risom-klassicheskii_1540140122_8_max.jpg

Ингредиенты:

  • 400 г кукурузы;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 2 огурца;
  • 3 яйца;
  • 60 г греческого йогурта;
  • соль, перец.

Приготовление:

Яйца отварить. Крабовые палочки, яйца, огурец порезать и соединить с кукурузой, заправить йогуртом, посолить и поперчить. 

Предыдущий пост
Herbalife Nutrititon
Herbalife Nutrition: сбалансированное питание на каждый день и на праздники
Следующий пост
как приготовить мидии
Еда для настроения: как приготовить мидии дома

Новости партнёров

Fresh

Психология

Виїхала за кордон та почуваюся винною: що робити?

Поради психологів Наталії Єжової та Юлії Зорій, як себе не «з’їсти», перебуваючи в безпеці.
Showbiz

LOBODA запустила проект для психологічної допомоги українцям під час війни

Співачка Світлана Лобода продовжує допомагати українцям.
Психология

Психолог розповів, що робити, якщо є підозра на посттравматичний стресовий розлад

Українці не були психологічно готові до повномасштабної війни, яку розв’язала росія, до страждань, жахіть та знущань.
Lifestyle

Як не стати жертвою аферистів на сайтах продажу під час війни?

Ведуча «Аферистів в сітях» Олена-Крістіна Лебідь пояснила, чому варто бути особливо уважними та обережними під час здійснення покупок чи продажу в інтернеті.