Как дать вторую жизнь блюдам: лайфхаки от шеф-поваров

Как дать вторую жизнь блюдам
Шеф-повара Илья Семин и Антон Васильев рассказали, что делать с блюдами, которые остались в холодильнике после сытного ужина.

Правильно рассчитать количество пищи, которую вы съедите на ужин или обед, получается не всегда. Зачастую блюдо остается в холодильнике.

Что делать, чтобы не выбрасывать его, а дать вторую жизнь, рассказали шеф-повара Антон Васильев и Илья Семин - участники гастропроекта «Хлебное зрелище», который Новый канал выпускает на YouTube.

Есть ряд блюд, которые на следующий день еще вкуснее. Например, борщ. Если у вас осталось жареное мясо, стейк или шашлык, то на следующий день из него можно приготовить отличное жаркое

- считает Антон Васильев.

Антон Васильев
Антон Васильев
Шеф-повар

Кстати, в одном из выпусков «Хлебного зрелища» Илья Семин готовил карри из вчерашнего борща.

Карри-борщ: рецепт от Илья Семина

Ингредиенты:

  • Вчерашний борщ - 1 тарелка;
    Куриное филе - 100 г;
    Соль, перец, специи - по вкусу.

Карри-борщ

Способ приготовления:

  1. Перебей борщ блендером. Полученную массу поставь греться на маленьком огне.
  2. Куриное филе нарежьте соломкой и замаринуй в соли и перце.
  3. Добавь к борщу куриное филе, соль, перец и специи. Закипяти. Потом уменьши огонь и туши 15-20 минут на медленном огне.
  4. Подавать можно с пастой, рисом, гречкой и другими гарнирами.

Чтобы дать продуктам новую жизнь, их можно, в первую очередь, разогреть, а потом добавить свежих овощей либо зелени — чтобы освежить вкус

- советует Илья Семин.

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
2 блюда с кокосовым молоком
2 блюда с кокосовым молоком, которые стоит приготовить прямо сейчас
Следующий пост
Наполео
История торта «Наполеон»: попробуем проследить пути создания лакомства

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Фитнес и здоровье

Протрузия диска: симптоматика, диагностика и методы лечения

С болью в пояснице сталкивается большинство людей после 35 лет. В один прекрасный момент чрезмерное давление на межпозвонковые диски, в сочетании с дистрофической деструкцией, делают свое дело. И дисковое ядро выходит из своего нормального положения, что приводит к протрузии.
Читать
Фитнес и здоровье

СУПЕРмама оголошує сезон без хвороб: як допомогти дитині та укріпити її захисні сили

Здорова дитина - щастя і гордість для батьків. Але восени організм перебудовується на новий ритм.
Читать
Фитнес и здоровье

Жажада к жизни: как предотвратить рак молочной железы?

Уже много лет в разных странах мира октябрь – это месяц повышения осведомленности в отношении рака молочной железы. Почему же так важно обратить внимание женщин на эту проблему?
Читать
Астрология

Гороскоп на 2021 год для Дев: любовь, здоровье и финансы

2021 год для Дев - самое время укреплять отношения, переходить от ни к чему не обязывающих встреч к классичискому роману.
Читать