Идеальный обед: как правильно собрать вкусный и полезный ланч-бокс

ланч-бокс
Как ты обедаешь на работе? Успеваешь ли поесть в круговороте дел? И что именно ты ешь? Берешь с собой или покупаешь готовый обед в магазине?

Эксперты проекта «Полезная программа» на телеканале «Интер», эксперт по качеству и безопасности продуктов Виктория Кийко и гастроэнтеролог Галина Салтыкова, рассказали, из чего состоит идеальный ланч-бокс и как выбрать безопасный контейнер для еды.

Японцы называют их «бэнто», индусы – «дабба», американцы – «ланч-бокс». Этими терминами обозначают порционную еду, упакованную в специальные контейнеры для хранения продуктов, которые можно взять с собой в офис, на учебу или на пикник.

Производители предлагают различные по форме, объему и функциям боксы. Казалось бы, что может быть проще, чем выбор контейнера для перекуса? Ведь он основан на дизайне и размерах коробки. На самом деле неправильный подбор ланч-боксов может иметь ощутимые последствия для здоровья.

ланч бокс

Как выбрать ланч-бокс?

При выборе ланч-бокса обязательно обращай внимание на материал, из которого он изготовлен. На пластиковых контейнерах ищи надпись «Не содержит бисфенол-А». А металлические боксы лучше покупать из нержавеющей стали. Хотя в них есть свои плюсы – они сохраняют полезные свойства продуктов, но есть и минусы – их нельзя ставить в микроволновку.

Стеклянные ланч-боксы тяжелые, но для хранения и разогревания продуктов идеальны. Главное преимущество – тара из стекла не впитывает ароматы еды и легко моется.

Электрические боксы разогреют твой обед за несколько минут, они герметичны и могут сохранять еду теплой в течение нескольких часов.

Что положить в ланч-бокс?

Чтобы собрать полезный обед в ланч-бокс, гастроэнтеролог Галина Салтыкова советует обратить внимание на следующие компоненты.

Овощи. Твой дневной рацион должен состоять из 2-3 порций разных овощей, которые являются кладезем ценных питательных веществ, а также важным источником клетчатки.

Белок. Обеспечивает оптимальное поддержание энергии в организме на протяжении дня. Лучший вариант – тушеное мясо, рыба или бобовые.

Сложные углеводы. Это может быть кусочек цельнозернового хлеба, небольшая порция коричневого риса или гречки.

Фрукты. Оптимальная дневная норма для человека – два фрукта.

Жиры. Они являются важным элементом для поддержания оптимального функционирования мозга и нервной системы.

девушка на кухне

ЛАНЧ-БОКС ПО-ЯПОНСКИ

Ингредиенты:

  • Вареный рис – 150 г.
  • Куриное филе – 200 г.
  • Соевый соус – 30 г.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Брокколи – 50 г.
  • Лук – ½ шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Масло для жарки – 20 г.

Приготовление:

На разогретом масле обжариваем филе курицы, добавляем чеснок, вливаем соевый соус и мед. Хорошо перемешиваем, доводим курицу до готовности и перекладываем ее в отдельную посуду. Выкладываем на сковороду порезанные овощи, накрываем крышкой и тушим до мягкости. Выкладываем в ланч-бокс готовый рис, сверху овощи и мясо.

ЛАНЧ-БОКС ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Ингредиенты:

  • Багет
  • Сливочное масло – 4 ст. л.
  • Ветчина – 12 ломтиков.
  • Сыр – 4-5 ломтиков.
  • Корнишоны – 4-5 шт.
  • Помидоры черри – 4-5 шт.
  • Виноград – 100 г.

Приготовление:

Багет разрезаем вдоль. Одну часть намазываем маслом, выкладываем ветчину, а сверху сыр. Накрываем второй частью и разрезаем багет пополам. Половину багета выкладываем в ланч-бокс, рядом – корнишоны, помидоры черри и немного винограда – на десерт.

ЛАНЧ-БОКС ПО-АМЕРИКАНСКИ

Ингредиенты:

  • Вареный рис – 150 г.
  • Красная вареная фасоль – 100 г.
  • Стебли сельдерея – 3 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Лимонный сок – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Изюм – 100 г.
  • Ягоды и фрукты.

Приготовление:

Смешиваем вареный рис с бобами, добавляем соль по вкусу. Готовим соус гуакамоле: разминаем вилкой авокадо, солим, перчим, добавляем лимонный сок. Нарезаем сельдерей. Выкладываем в ланч-бокс рис с бобами, сельдерей с гуакамоле, на десерт – изюм или фрукты и ягоды.

Предыдущий пост
5 причин поесть с утра
Секрет доброго утра: 5 веских причин не пропускать завтрак
Следующий пост
арахис
Как употреблять арахис при похудении: рекомендации врача-диетолог Светланы Фус

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Как защитить ребенка от ротавирусной инфекции

Многие родители уверены, что ротавирус возникает у детей из-за посещения школы. Но доктор Комаровский не согласен с этим.
Психология

Арт-коуч объяснил, почему после тренингов по саморазвитию нет результатов

Юрий Царев рассказал, почему полученные знания на тренингах и мастер-классах иногда не работают. Арт-коуч и топ-стилист привел пример, вспомнив свою поездку в Индию.
Фитнес и здоровье

ТОП-3 вкусных продукта, которые помогут укрепить иммунитет и уберечься от гриппа и простуды

Заботиться о своем здоровье необходимо всегда, а особенно в осенне-зимний период.
Психология

Как вернуть интим после рождения ребенка?

Вместе с сексологом мы разобрались, что происходит с близостью после родов и как ее вернуть.