ТОП-3 соуса, которые придутся по вкусу любителям летних мясных пикников

соус
Соусы - это всегда творчество. Не бойтесь экспериментировать - ведь от этого барбекю будет только вкуснее и пикантнее!

Многие любят летний сезон за возможность насладиться свежеприготовленным шашлыком или мясом на гриле. Как разнообразить привычный вкус барбекю и добавить нотки пикантности - разобралась ведущая Марина Аристова.

В эфире программы «День. LIVE» на телеканале KYIV.LIVE вместе с шеф-поваром Евгением Гребеником они приготовили три необычных соуса, которые точно придутся по вкусу любителям летних мясных пикников.

Имбирный соус

Ингредиенты:

  1. Соевый соус - 50 мл.
  2. Свежий имбирь - 100 г.
  3. Цедра лимона - 20 г.
  4. Лимонный сок - 150 мл.
  5. Европейская горчица - 40 г.
  6. Сливочное масло - 200 мл.

Пошаговый рецепт:

Подготовим имбирный сок. Для этого очистим корень имбиря и отправим его во фрешницу.

Поместим горчицу, немного меда и сок имбиря в блендер. Добавим подсолнечное масло и все тщательно перемешаем.

Добавляем еще немного горчицы и цедры.

Выжимаем сок из двух лимонов и добавляем еще цедру одного лимона. Смешиваем все в блендере. Добавляем соевый соус.

Готово!

соус

Соус BBQ по-украински

Ингредиенты:

  1. Томатный кетчуп - 200 г;.
  2. Копченая груша - 1 шт.
  3. Темный квас - 500 мл.
  4. Перец - 2 г.
  5. Чеснок - 2 зубчика.
  6. Перец чили - 2 г.
  7. Сахар - 50 г.
  8. Молотый кориандр - 2 г.

Пошаговый рецепт:

Мелко нарезаем чернослив. Помещаем на сковороду кориандр, чеснок.
Добавляем томатную пасту. Доводим до кипения и добавляем базу с квасом.

Добавляем перец чили и нарезанный лук. Можно пробовать!

Соус лучше использовать для стейков, а не для рыбы. Он точно придется по вкусу гурманам и любителям жаренного мяса!

Томатный соус

Ингредиенты:

  1. Соус кетча - 200 г.
  2. Кинза - 30 г.
  3. Укроп - 30 г.
  4. Петрушка - 30 г.
  5. Зеленый лук - 30 г.
  6. Чеснок - 2 зубчика.
  7. Лук Марс - 1 шт.
  8. Зерновая горчица - 15 г.
  9. Подсолнечное масло - 50 мл.

Пошаговый рецепт:

Мелко нарезаем перец чили и лук, отправляем на сковороду для легкой обжарки.

Перемешиваем томатную пасту с мелко резаным укропом, смешиваем с обжаренным луком.

Добавляем немного воды и тщательно перемешиваем.

Идеальный соус для шашлыка готов!

Предыдущий пост
6 причин, почему стоит добавить чернику в свой рацион
6 причин, почему стоит добавить чернику в свой рацион
Следующий пост
роллы из огурца
5 оригинальных закусок из огурцов, которые можно приготовить за 5 минут

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

5 правил, как предотвратить кариес и на долгие годы сохранить зубы крепкими и здоровыми

С этим зубным заболеванием знаком практически каждый человек. Какие причины провоцируют появление кариеса?
Фитнес и здоровье

5 серьезных и опасных причин, которые могут скрываться за обильными месячными

Месячные ‑ это не самый приятный момент в жизни женщины, но не настолько же.
Фитнес и здоровье

Какая вода угрожает здоровью и какую можно употреблять: ответ санитарного врача

Радиация, которая течет прямо из-под крана. Целый зоомир в кружке. Люди ежедневно употребляют огромное количество воды и считают, что делают это с пользой для организма.