Елена Борисова: «Без любви не приготовишь ни борщ, ни бизнес»

Елена Борисова: «Без любви не приготовишь ни борщ, ни бизнес»
Елена Борисова - идеальный пример того, как можно на практике совместить семью и бизнес. Она молодая, красивая и успешная. И она знает, как добиваться поставленных целей.

Елена Борисова - генеральный управляющий и управляющий партнер семьи ресторанов Димы Борисова. 4 ноября Елена выступит на самом главном событии года - конференции Connecting women, которую "Единственная" проводит в Киеве. 

Мы хотим вдохновить тебя на новые свершения! Наши спикеры – лучшие в своем деле. Они готовы поделиться самыми ценными знаниями и опытом. Помни: всего лишь один день может изменить всю жизнь. Не пропусти его! Connecting women - стань успешнее во всех сферах жизни с помощью инструментов Digital.

 

Какие отношения должны быть в паре, чтобы делать семейный бизнес?

Прежде всего, они должны быть, а не выяснятся- утверждаться. Далее, отношения должны быть честными, потому официальными. Наполненными, уважительными и живыми: мы живём нашими детьми , нашим бизнесом , нашим домом и нашей жизнью. Вне пары невозможно было бы так работать: мы - любим и работаем, любя.

Что самое сложное в вашей работе?

Я очень счастливый человек, потому что занимаюсь любимым делом. А в любимом деле любые сложности для меня решимы. Конечно, есть нюансы: ресторанный рынок в Украине очень слабый, квалифицированных сотрудников мало, а профессионалов, которые любят свое дело - еще меньше.

Не хватает людей, которые приходят в этот бизнес осознанно, чтобы посвятить ему свою жизнь. Но нас с мужем это не останавливает: мы создали Borysov Academy & Metro Academy - такой корпоративный университет, где сами взращиваем кадры и прививаем любовь и страсть к ресторанному бизнесу.

/storage/shares/uploads/files/37657510_1936727826397555_6385250530897166336_n.jpg

Какими качествами должен обладать человек, который хочет открыть успешный ресторан?

Абсолютно разными. Ресторанный бизнес, как и любой другой, не терпит равнодушия. Он для тех, кто любит людей, любит принимать гостей. А все необходимые компетенции и навыки можно нарастить, благо, доступ к знаниям сегодня неограничен. 

На самом деле, главное - любить то, что делаешь, и делать свою роботу на отлично. Всегда.

Вы любите готовить?

Меня с самого детства окружал культ еды, ведь я родилась в Одессе. Люблю и ценю вкусную еду. В нашей семье всегда готовит Дима - он это обожает, в отличии от меня. И я считаю, это здорово - у нас нет соревновательного момента. Воскресные завтраки от папы - одна из самых любимых семейных традиций.  

В ТЕМУ: 

/storage/shares/uploads/files/27540531_1686712478065759_412072097609570538_n.jpg

Как современной девушке, которая хочет быть успешной, объединить семью и работу?

У меня есть правило: все новое, что привношу в жизнь, не должно отменять ценность ранее осознанно выбранного .

Совмещать - это единственно честное решение. А вот перекос в каждую из сторон- это не о гармонии.

Интернет помогает в развитии вашего бизнеса?

Конечно, это комфортная возможность всегда быть на связи со своей командой. У нас есть закрытые рабочие группы в Facebook, и все вопросы обсуждаются только в них. Это очень удобно: решения принимаются прозрачно и быстро, нет монополии на информацию. 

То же касается и профилей наших заведений - мы всегда на связи, так что оперативно реагируем на все запросы: столик забронировать, подсказать меню бранча в RONIN, организовать День рождения - многим гостям комфортнее вести переписку, чем звонить. 

Мой личный профиль и профиль моего мужа - абсолютные рабочие инструменты для нашего бизнеса. К тому же, недавно Дима запустил собственный канал на YouTube - Ресторатор, где с удовольствием показывает, как строятся новые проекты, делится своим опытом и так далее.

/storage/shares/uploads/files/40231354_2008255455911458_6570438736037806080_n.jpg

Какие советы вы бы дали тому, кто мечтает видеть себя в ресторанном бизнесе?

Никаких компромиссов с качеством, гигиеной, законом и в неоднозначных отношениях ! Все должно быть прозрачным и все должно быть о любви) ведь без любви не приготовишь ни борщ, ни бизнес ).

Как вы боретесь со стрессом?

Я не отношусь к стрессу, как к наказанию или невезению. Это часть современной жизни, он меня стимулирует и развивает.

В ТЕМУ: 

Не путать с дистрессом или хаосом, который рождает выгорание. Я успеваю все, что планирую и стресс преобразую в необходимый адреналин.

/storage/shares/uploads/files/42245227_2049074871829516_8656773173708062720_n.jpg

Что вам больше всего нравится в возможности иметь свое дело? Какие плюсы предпринимательства вы видите?

Это возможность создавать, реализовывать, видеть, что людей радует и снова хотеть радовать, не отрабатывая чьи- то промахи :)

В ТЕМУ: 

Работать на себя - это реализовывать  самое лучшее , что за жизнь усвоено!

Предыдущий пост
Как удержать мужчину: советы из женских журналов прошлого, которые тебя поразят
Как удержать мужчину: советы из женских журналов прошлого, которые тебя поразят
Следующий пост
любовник
Я завела любовника: 4 откровенные истории об отношениях на стороне

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

Алина Гросу призналась, почему пока не хочет выходить замуж за Романа Полянского

Год назад певица Алина Гросу была замужем за бизнесменом Александром Комковым. Брак пары продлился не долго, они развелись в 2020 году.
Гороскоп

Гороскоп на 1 декабря 2021 года для всех знаков Зодиака

1 декабря 2021 года – старайтесь обдумывать каждое решение и обращать внимание на каждую мелочь.
Фитнес и здоровье

Как уменьшить объем рук: комплекс простых упражнений и рацион питания

Красивые руки украшают девушку не меньше стройных ножек или плоского живота.