Капуста: полезные свойства продукта

Капуста: полезные свойства продукта
Капуста, от кочерыжки до листочка, самый полезный для здоровья овощ. Особенно в зимний период.

Капуста по содержанию белков гораздо богаче моркови и свеклы, а капустный белок является источником незаменимых аминокислот, которые необходимы нам для кроветворения, роста и восстановления тканей, стимуляции функций почек, надпочечников, щитовидной железы. Богата капуста и витамином С, который сохраняется в кочанах на протяжении 7-8 месяцев! Для диабетиков этот овощ тоже полезен – в капусте нет крахмала и очень мало сахарозы.

Капуста – универсальный продукт. Ее можно употреблять сырой в виде разнообразных салатов, тушеной – с грибами, черносливом, мясом, вареной – в борщах, щах. Из нее получается прекрасная начинка для пирогов и зраз.

Особенно полезна квашеная капуста. Витамина С в ней даже больше, чем в свежей. Рецептов заквашивания очень много. Но есть несколько секретов, чтобы капуста удалась. Квасить капусту нужно в дни растущей луны и солить не йодированной солью. Старайся хорошо утрамбовывать капусту, чтобы появился сок и не накрывай сразу плотной крышкой. В квашенную капусту можно добавить яблоко, зерна граната и изюм.

Попередній пост
Как стать умным: 3 продукта для гениальных работников
Как стать умным: 3 продукта для гениальных работников
Наступний пост
Режутся зубки, как помочь малышу?
Режутся зубки, как помочь малышу?

Новини партнерів

Fresh

Showbiz

Люди виходили з машин та хором кликали Басю: Олена Фроляк розповіла про домашню улюбленицю

8 серпня, у Всесвітній день котиків, ми згадуємо різні історії про наших пухнастиків. Адже ці милі вусо-лапо-хвостики наповнюють життя фарбами.
Психологія

Як не стати жертвою шахраїв під час війни: ознака афери, яка має вас насторожити

Ведуча проекту «Аферисти в сітях» Олена-Крістіна Лебідь підказала нюанс, який може видати зловмисника.
Психологія

Боюся віддавати дитину до школи через війну: що робити?

До початку нового навчального року менше місяця. І, звісно, батьків турбує питання – як виглядатиме навчання в умовах війни, і чи безпечно взагалі віддавати дітей у школи?
Showbiz

Олександр Педан розповів, у які незвичні ситуації потрапив під час поїздки до Миколаєва

Ведучий Improv Live Show Олександр Педан розповів про поїздку в Миколаїв.