Какие оливки полезнее?

Какие оливки полезнее?
Оливки - очень полезный продукт. Как из всего многообразия этих плодов выбрать наиболее ценные?Если расставить оливки по степени полезности, то на первом месте будут зеленые и бурые (натурального цвета) с косточками в стеклянных банках. Они подвергались минимальной обработке и сохранили в себе максимум витаминов, органических кислот и других полезных микроэлементов.

За ними идут оливки без косточки. Дело в том, что как раз возле косточки сконцентрировано большое количество полезных веществ, а когда вы ее удаляете, вместе с ней удаляются и эти самые вещества.

На третье место я бы поставил фаршированные оливки. Наличие начинки требует дополнительных консервантов, а это, согласитесь, не очень-то полезно. Ну и на последнем месте черные оливки, именуемые в странах СНГ маслинами.

Такой продукт, как мы уже знаем, подвергался воздействию высоких температур и утратил большую часть своих ценных питательных свойств. Какие оливки выбрать – зависит от вашего вкуса.

В любом случае обращайте внимание на внешний вид плодов (если емкость стеклянная). На дне банки не должно быть осадка, оливки должны быть однородного цвета, допускаются небольшие пятнышки (ведь одним бочком оливка была повернута к солнцу). Не должно быть никаких консервантов, кроме соли и лимонной кислоты.

В Греции существует невероятное количество способов употребления оливок. Из них готовят различные пасты, брускету, соусы, просто ставят на стол в пиале (как у нас орехи или чипсы). Не говоря уже о знаменитом греческом салате, который невозможно представить без такого ингредиента, как оливки.

Лично мне пришлась очень по вкусу брускета. Это мелко нарезанные оливки разных сортов с добавлением вяленых томатов, специй, перца, чеснока и оливкового масла. Ее часто используют в качестве аперитива, кладут на маленькие бутерброды.

Попередній пост
5 способов ускорить обмен веществ
5 способов ускорить обмен веществ
Наступний пост
Вредные привычки, о которых ты не знала
Вредные привычки, о которых ты не знала

Новини партнерів

Fresh

Фітнес та здоров'я

Що робити, коли сіпається око: поради офтальмолога

Учасник реаліті «Пара на мільйон» на Новому каналі Андрій Дзюба розповів про причини та лікування міокімії.
Краса

Як позбутися чорних цяток: 8 домашніх масок

Забиті пори – неприємне явище. Добре, що з ними легко впоратись за допомогою підручних засобів.
Фітнес та здоров'я

Чому з'являються провали в пам'яті під час війни

Останнім часом українці почали помічати, що не можуть одразу щось згадати або дуже швидко забувають якусь інформацію.
Фітнес та здоров'я

Фітнес-тренерка дала поради, як не набрати зайву вагу у стресовий період

Фахівчиня з правильного харчування, відома фітнес-тренерка Марина Боржемська розповіла, які продукти треба вживати українцям, щоб мати гарну фізичну форму і позбуватись стресу, та дала поради, які допоможуть не набирати зайву вагу.