Новогодний рецепт: 'домашняя буженина'
Новогодние блюда должны быть не только сытными, но и полезными. Порадуй родных бужениной, приготовленной дома!
Новогодний рецепт: 'домашняя бужениниа'
- 1 кг свинины (задняя часть или биток);
- 3 ст. л горчицы;
- сухой базилик;
- паприка;
- 50 мл растительного масла;
- головка чеснока;
- зелень петрушки;
- соль.
1. Свинину промой и обсуши салфеткой. Чеснок очисти от шелухи, каждый зубчик разрежь на несколько тонких пластин и нашпигуй ими мясо. Мясо провари в подсоленной воде до полуготовности.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Новогодний рецепт: рулетики 'аппетитные'
2. Сделай маринад: смешай горчицу, растительное масло, сухой базилик, паприку и мелко нарезанную петрушку. Смажь этой смесью мясо и поставь запекаться на 1 час в духовку при t 180 0С.
3. К буженине подай соус: взбей 2 ч. л. горчицы с 3 ч. л. сока лимона, добавляя небольшими порциями 100 мл растительного масла.
Подсказка: придать блюду острых ноток поможет горчица. А при запекании она делает мясо сочным, поскольку препятствует выпариванию мясного сока.
