Что приготовить на День влюбленных: праздничные рецепты от Хамайко, Сеничкина и Мосейчук
Не знаешь, чем порадовать любимого на День святого Валентина? Тогда воспользуйся советами от звезда канала 1+1 - Наталии Мосейчук, Валентины Хамайко и Руслана Сеничкина. Не пожалеешь!
Королевский медовик от Наталии Мосейчук
(рецепт из книги Валентины Хамайко «Солодка неділя»)
Пеку этот торт на большие праздники, и каждый раз он восхитительный!
Ингредиенты для теста:
- Яйца – 5 шт.
- Мед – 175 г.
- Сахар – 100 г.
- Грецкие орехи – 100 г
- Сода – 1 ч.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Чернослив – 150 г.
- Мука.
- Соль.
В ТЕМУ: 4 романтические истории первых свиданий украинских звезд, которые вдохновят влюбиться
Ингредиенты для крема:
- Сметана – 1 л.
- Сахар – 200 г.
Для шоколадной глазури:
- Сметана – 125 г.
- Сахар – 100 г.
- Какао – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 100 г.
Способ приготовления:
- В небольшой чашке чернослив заливаем кипятком на 10 минут, обсушиваем и измельчаем. Половину орехов толчем в ступке, остальное мелко режем рубим ножом.
- Для теста яйца разбалтываем с сахаром и медом, добавляем толченые орехи и порциями подсыпаем муку, просеянное с щепоткой соли. Как видите, количество муки в рецепте не указано. Должны добавить столько, чтобы тесто приобрело консистенцию сметаны. В последнюю очередь добавляем соду, гашеную уксусом.
- У смазанной жиром форме выпекаем 2 коржи высотой примерно 5 см. Каждый печем примерно 30 минут при 180 градусах. Готовность проверяем деревянной шпажкой: если она сухая, корж готовый. Коржи вынимаем из формы и разрезаем каждый по высоте пополам.
- Для крема сметану взбиваем с сахаром. Собираем медовик. Коржи намазываем кремом и выкладываем на тарелку один на один, каждый шар крема посыпаем орехами или выкладываем на него чернослив.
- Для глазури масло растапливаем на маленьком огне, добавляем сметану, сахар, какао, перемешиваем и доводим до кипения. Даем массе немного охладиться и намазываем ею верх и бока торта.
Рецепт стейка с клюквенным соусом от ведущего Руслана Сеничкина
(рецепт из книги «Сніданки в саду. Наталія Підлісна і Руслан Сенічкін)
Ингредиенты:
Для мяса:
- 2 стейка весом 450 г каждый.
- Специи – по вкусу.
- Подсолнечное масло.
Для соуса:
- 150 г – ягод клюквы.
- 50 г – ягод брусники.
- Смесь перцев по вкусу.
- 5 ст.л. – сахара.
- 2 ст.л. – бальзамического уксуса.
Готовим:
- К мясу добавляем специи по вкусу, перетереть руками, оставить мариноваться на полчаса.
- Для соуса в блендер положить ягоды брусники и клюквы, добавить сахар, по несколько горошин разных перцев (красны, белый, духмяный черный), бальзамический уксус, измельчить. Перелить смесь в сотейник, довести до кипения и варить 5 минут.
- Мясо пожарить на мангале (сковородке) по полчаса с кожной стороны. Положить мясо на тарелку и заправить клюквенным соусом.
Приятного аппетита!
- Мясо. Для начала разберемся, из какого мяса делают стейк. Классический стейк готовят с говядины. Стейки также готовят из свинины, курятины и баранины. Баранину для стейка лучше выбирать из шеи, бедра та части филе, свинину – из лопатки, бедра, шеи, курятину – из стегна и голени. Чтобы определить зрелость говядины, необходимо нажать указательным пальцем на мясо. Если после нажатия вмятина остается на некоторое время, значит мясо нежное и свежее. Если мясо пружинит, то скорее всего выйдет «резиновым».
Полезное печенье на ржаной муке от ведущей «Завтрак. Выходной» Валентины Хамайко
(Рецепт из книги «Солодка неділя»)
В каждом доме непременно должен быть шкаф со сладостями на случай, если захочется полакомиться чем-то вкусным к чаю. Вашему вниманию не просто вкусное, но и полезное печенье!
Ингредиенты для теста:
- Ржаная мука – 160 г.
- Сливочное масло 82,5% – 80 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар (или мед) – 80 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. Л.
- Щепотка соли.
- Измельченные орехи - 30 г (по желанию).
Для украшения:
- Белок – 1 шт.
- Сахарная пудра – 200 г.
В ТЕМУ: Эрогенные зоны по знаку Зодиака: какие фишки заводят мужчин
Приготовление:
- Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо и щепотку соли.
- Муку смешиваем с разрыхлителем. (Орехи, если вы их используете, добавляем на этом этапе.)
- Вымешиваем тесто - оно должно быть мягким и пластичным. Даем тесту постоять в холодильнике 30 мин.
- Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-7 мм и с помощью формочек нарезаем. Изделия перекладываем на противень и выпекаем 8-10 мин при 180 градусов.
- Украшаем по желанию белковой глазурью. Для того, чтобы сделать глазурь необходимо, взбить белок, постепенно добавляя сахарную пудру. Глазурь не должно ни очень густой, ни слишком жидкой.
- С помощью кондитерского мешочка украшаем печенье глазурью.
Фото в тексте: пресс-служба телеканала 1+1
