Как правильно выбрать свежую рыбу: важные советы от эксперта

рыба
Рыба ‑ очень полезный продукт. В ней содержатся кислоты Омега-3 и ряд питательных веществ, которые заменить или получить из других продуктов питания очень сложно или даже невозможно.

Но для того, чтобы получить всю возможную пользу от употребления рыбы, надо уметь не только правильно ее готовить, но и правильно выбирать. 
 
На что обращать внимание при выборе рыбы, "Единственной" рассказали эксперты ток-шоу о качестве жизни "Правила выживания" на "Интере" (смотри  со вторника по пятницу в 13:45).

Рыба – продукт, который очень быстро портится. Оптимальная температура для хранения свежей рыбы – около нуля градусов. В домашних условиях необработанная рыба хранится до трех дней, а обработанная – до десяти. Если почувствовали неприятный запах, сразу выбрасывайте рыбину

– говорит эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов Елена Сидоренко.

/storage/shares/uploads/files/IMG_5255.JPG

На фото Елена Сидоренко – по центру

8 правил, как выбрать качественную рыбу

Выбирай живую рыбу

Купить рыбу живой – это, вероятно, самое правильное решение, чтобы не выбрать испорченный продукт. Живую рыбу можно купить в больших торговых сетях, где она продается прямо из аквариума.

Покупай рыбу с розовыми жабрами

По цвету жабр чаще всего оценивают качество рыбы. У свежей рыбы они должны быть розового цвета. Если же жабра серые или черные, то это признак того, что рыба уже не пригодна к употреблению. Но этим правилом умело пользуются и недобросовестные продавцы, которые подкрашивают жабра. Поэтому стоит обратить внимание и на другие факторы при выборе рыбы.

В ТЕМУ: 16 признаков токсичной подруги, от дружбы с которой один только вред

Понюхай рыбу

Перед покупкой рыбы нужно обязательно ее понюхать. Ведь часто именно по запаху можно определить свежая ли рыба. Также, при возможности, можно проколоть брюшную полость рыбы ножом и понюхать его.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_8991740_l-2015.jpg

Посмотри рыбе в глаза

Глаза свежей рыбы должны быть прозрачными. Если же глаза высохли, стали мутными и ввалились внутрь, то это свидетельствует о том, что рыба лежит на прилавке уже давно.

Оцени состояние чешуи

Чешуя должна быть блестящей и чистой. У качественной рыбы не должно быть пятен, кровоточивости и белого налета.

В ТЕМУ: Не надо стесняться: 5 правил НЕскромности от психолога Натальи Холоденко

Проверь упругость рыбы

Нужно надавить на тушку пальцем. Если рыба свежая, то никаких углублений, после нажатия не должно остаться. Мясо свежей рыбы упругое и быстро восстанавливается в исходное положение.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_218583880_l-2015.jpg

Присмотрись к слизи

Слизь подпорченной рыбы серая и более вязкая, а также выделяет неприятный запах.

Свари небольшой кусок рыбы

Если ты все же купила рыбу сомнительного качества, и не знаешь можно ли ее есть, то стоит из небольшого куска рыбы сварить бульон. Если жидкость останется прозрачной, без осадка и неприятного запаха, то рыба свежая.

Фото в тексте: пресс-служба канала "Интер", Depositphotos.com

Предыдущий пост
Слуга народа 3
«Слуга народа 3»: смотреть онлайн 3 серию
Следующий пост
Таємниці
«Таємниці»: смотреть онлайн 57 серию

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Гороскоп на 19 сентября 2021 года для всех знаков Зодиака

19 сентября 2021 года – в этот день вам придется выбирать между безопасностью и врожденным любопытством.
Showbiz

Алла Мазур впервые рассказала о потере мамы

Самая популярная украинская журналистка и телеведущая ТСН. Тиждень на 1+1 Алла Мазур в день своего рождения пришла в утреннюю студию Сніданку з 1+1.
Showbiz

Умерла мама Андрея Данилко: известны детали

О страшной потере в семье Андрея Данилко стало известно в эфире одной из телепрограмм.
Showbiz

Наталья Могилевская разбила сердце участнику шоу Співають всі

В новом выпуске шоу «Співають всі!» на сцене появится участник, которому несколько лет назад разбила сердце капитан «сотни» шоу «Співають всі!», популярная певица Наталья Могилевская.