Теплый салат с баклажанами: вкуснейший рецепт салата для осени

Теплый салат с баклажанами: вкуснейший рецепт салата для осени

Рецепты вкусных салатов не так давно пополнились новой опцией под названием "теплые салаты". Вкусный баклажан - прекрасный кандидат в номинации "лучший теплый ингредиент салата". Попробуй наше блюдо, и убедишься в этом сама.

Среди осенних рецептов вкусных блюд с баклажаном не счесть! Но наш салат с помидорами, луком, болгарским перцем и баклажаном заставит тебя на время забыть о других. Будешь готовить только его. Всю осень. Пока не надоест. 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Баклажаны на зиму: простой способ заморозки

Теплый салат с баклажаном, помидорами и болгарским перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 баклажан, 1 большой помидор, 1/2 красной луковицы, 1/2 зеленого сладкого перца, соль, перец, оливковое масло, 50 г брынзы, 1 зубок чеснока, лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баклажан почисть, нарежь брусочками по 5 см и быстро обжарь. Выдави на него чеснок и сбрызни лимонным соком. Порежь помидор дольками, лук - полукольцами, болгарский перец - полосками, брынзу - кубиками. Все смешай, заправь оливковым маслом, посоли, поперчи.

Прелесть этого рецепта в том, что в отличие от стандаратного салата из помидоров и болгарского перца, наш - сытный. Но тоже очень-очень полезный! Кстати, сюда можно добавить любую зелень: кинзу, петрушку, базилик, даже рукколу!

салат с баклажаном рецепт фото

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Блюда из баклажанов: икра из баклажанов на пару